Con este exclusivo programa universitario, adquirirás competencias especializadas en Genómica para analizar marcadores genéticos y ejecutar intervenciones nutricionales personalizadas” 

La Nutrición Genómica y de Precisión representa una de las revoluciones más prometedoras dentro del ámbito de la Nutrición clínica. Esta disciplina integra los conocimientos de la genética, la epigenética y la microbiota para desarrollar estrategias nutricionales adaptadas a las características individuales de cada persona. De hecho, su aplicación permitirá comprender cómo los genes influyen en la respuesta a los nutrientes y, al mismo tiempo, cómo la alimentación puede modular la expresión genética.

Con base en esta innovadora perspectiva, TECH ha diseñado un completo Máster Título Propio en Nutrición Genómica y de Precisión que responde a las nuevas demandas del sector y preparará a los profesionales para liderar un cambio en la atención nutricional personalizada. A través de un enfoque integral, se abordará de manera rigurosa y profunda la nutrigenética, la nutrigenómica, la metabolómica, la bioinformática nutricional y la interacción con la microbiota intestinal. Todo ello, estructurado con una visión multidisciplinaria y actualizada que combina evidencia científica con aplicaciones clínicas concretas.

Gracias a esta preparación, los egresados estarán capacitados para aplicar planes nutricionales altamente individualizados, lo que les permitirá destacarse en áreas clínicas, de investigación o asesoría especializada. Asimismo, incrementarán sus posibilidades de acceder a proyectos de innovación y salud personalizada a nivel nacional e internacional. En síntesis, desarrollarán un perfil diferencial, altamente valorado en entornos hospitalarios, laboratorios, centros de bienestar y consultorías en salud.

Por otro lado, este itinerario se impartirá en modalidad 100% online, lo que permite acceder al contenido desde cualquier parte del mundo, en el horario que mejor se adapte a las necesidades de los especialistas. Además, TECH aplicará la metodología Relearning, un sistema de aprendizaje innovador basado en la reiteración inteligente de conceptos clave, que facilita una comprensión profunda, dinámica y duradera de los contenidos, garantizando una experiencia académica de excelencia. Como adición, cabe destacar que se incluirán 10 exhaustivas Masterclasses a cargo de un reputado Director Invitado Internacional.

Un prestigioso Director Invitado Internacional ofrecerá 10 exclusivas Masterclasses relativas a las últimas tendencias en Nutrición Genómica y de Precisión” 

Este Máster Título Propio en Nutrición Genómica y de Precisión contiene el programa universitario más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Nutrición de Precisión  
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras para el diseño de intervenciones nutricionales eficientes 
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

El disruptivo método Relearning de TECH te permitirá actualizar tus conocimientos con menos esfuerzo y más rendimiento, implicándote más beneficios en tu especialización profesional” 

Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la Nutrición Genómica y de Precisión, que vierten en este programa la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio. 

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará un estudio inmersivo programado para entrenarse ante situaciones reales. 

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el alumno deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

Elaborarás estrategias personalizadas de alimentación preventiva adaptadas al perfil genético de cada individuo"

Aplicarás los últimos descubrimientos científicos en nutrigenómica para ejecutar procedimientos dietéticos personalizados y eficaces"

Los contenidos académicos que integran este Máster Título Propio han sido desarrollados por especialistas en Nutrigenómica y Epigenética, lo que garantiza una visión actualizada y científica del campo. A lo largo del programa universitario, el plan de estudios abordará los fundamentos moleculares de la Nutrición adaptativa, así como las herramientas analíticas más innovadoras para identificar el perfil genético y metabólico de cada persona. Todo ello, permitirá a los profesionales diseñar intervenciones alimentarias de alta Precisión, orientadas a la prevención de enfermedades crónicas y la optimización del bienestar durante cada etapa del ciclo vital. 

Dominarás las herramientas más avanzadas para interpretar biomarcadores de forma óptima, estableciendo relaciones entre variaciones genéticas y necesidades nutricionales específicas” 

Módulo 1. Introducción a la Nutrición Genómica y de Precisión 

1.1. El genoma humano 

1.1.1. El descubrimiento del ADN 
1.1.2. El año 2001 
1.1.3. El proyecto de genoma humano 

1.2. Las variaciones que interesan a la Nutrición 

1.2.1. Variaciones genómicas y la búsqueda de genes de enfermedades 
1.2.2. Factor Ambiente vs. Genético y la heredabilidad 
1.2.3. Diferencias entre SNP, mutaciones y CNV 

1.3. El genoma de las enfermedades raras y enfermedades complejas 

1.3.1. Ejemplos de enfermedades raras 
1.3.2. Ejemplos de enfermedades complejas 
1.3.3. Genotipo y fenotipo 

1.4. La medicina de Precisión 

1.4.1. Influencia de la genética y los factores ambientales en las enfermedades complejas 
1.4.2. La necesidad de Precisión. El problema de la heredabilidad perdida. El concepto de interacción 

1.5. La Nutrición de Precisión vs. La Nutrición comunitaria  

1.5.1. Los principios de la epidemiología nutricional 
1.5.2. Bases actuales de la investigación nutricional 
1.5.3. Diseños experimentales en la Nutrición de Precisión 

1.6. Niveles de evidencia científica 

1.6.1. Pirámide epidemiológica 
1.6.2. Regulación 
1.6.3. Guías oficiales 

1.7. Consortia y estudios principales en Nutrición humana y Nutrición Genómica 

1.7.1. Proyecto Precision4Health  
1.7.2. Framingham 
1.7.3. Predimed 
1.7.4. Cordioprev 

1.8. Estudios Europeos actuales 

1.8.1. Predimed Plus 
1.8.2. NU-AGE 
1.8.3. Food4me 
1.8.4. EPIC 

Módulo 2. Técnicas de laboratorio para la Nutrición Genómica 

2.1. El laboratorio de biología molecular 

2.1.1. Instrucciones básicas 
2.1.2. Material básico 
2.1.3. Acreditaciones necesarias en EU 

2.2. Extracción de ADN 

2.2.1. De saliva 
2.2.2. De sangre 
2.2.3. De otros tejidos 

2.3. Real-time PCR 

2.3.1. Introducción-historia del método 
2.3.2. Protocolos básicos usados 
2.3.3. Equipos más usados 

2.4. Secuenciación 

2.4.1. Introducción-historia del método 
2.4.2. Protocolos básicos usados 
2.4.3. Equipos más usados 

2.5. High-throughput 

2.5.1. Introducción-historia del método 
2.5.2. Ejemplos de estudios en humanos 

2.6. Expresión génica-Genómica-transcriptómica 

2.6.1. Introducción-historia del método 
2.6.2. Microarrays 
2.6.3. Tarjetas Microfluídicas  
2.6.4. Ejemplos de estudios en humanos 

2.7. Tecnologías-ómicas y sus biomarcadores 

2.7.1. Epigenómica 
2.7.2. Proteómica 
2.7.3. Metabolómica 
2.7.4. Metagenómica 

2.8. Análisis bioinformático 

2.8.1. Programas y herramientas bioinformáticas pre y postinformáticas 
2.8.2. GO Terms, Clustering de datos de ADN Microarrays 
2.8.3. Functional Enrichment, GEPAS, Babelomics 

Módulo 3. Bioestadística para la Nutrición Genómica 

3.1. Bioestadística 

3.1.1. Metodología de Estudios Humanos 
3.1.2. Introducción al diseño experimental 
3.1.3. Estudios clínicos 

3.2. Aspectos estadísticos de un protocolo 

3.2.1. Introducción, objetivos, descripción de las variables 
3.2.2. Variables cuantitativas 
3.2.3. Variables cualitativas 

3.3. Diseño de estudios clínicos en humanos, guías metodológicas 

3.3.1. Diseños con 2 tratamientos 2x2 
3.3.2. Diseños con 3 tratamientos 3x3 
3.3.3. Diseño paralelo, Cross-over, adaptativo 
3.3.4. Determinación del tamaño muestral y análisis del poder estadístico 

3.4. Evaluación del efecto del tratamiento 

3.4.1. Para diseño en paralelo, para medidas repetidas, para diseños Cross-over 
3.4.2. Aleatorización del orden de asignación de tratamientos  
3.4.3. Efecto Carry-over (Wash Out) 

3.5. Estadística descriptiva, contraste de hipótesis, cálculo de riesgo 

3.5.1. Consort, poblaciones 
3.5.2. Poblaciones de un estudio 
3.5.3. Grupo control 
3.5.4. Análisis de subgrupos, tipos de estudios 

3.6. Errores estadísticos 

3.6.1. Errores de medida 
3.6.2. Error aleatorio 
3.6.3. Error sistemático 

3.7. Sesgos estadísticos 

3.7.1. Sesgo de selección 
3.7.2. Sesgo de observación 
3.7.3. Sesgo de asignación 

3.8. Modelización estadística 

3.8.1. Modelos para variables continuas 
3.8.2. Modelos para variables categóricas 
3.8.3. Modelos lineales mixtos 
3.8.4. Missing data, flujo de participantes, presentación de resultados 
3.8.5. Ajuste por valores basales, transformación de la variable respuesta: diferencias, ratios, logaritmos, evaluación de carry-over 

3.9. Modelizaciones estadísticas con covariables 

3.9.1. ANCOVA 
3.9.2. Regresión logística para variables binarias y de conteo 
3.9.3. Análisis multivariante 

3.10. Los programas estadísticos 

3.10.1. La R 
3.10.2. El SPSS 

Módulo 4. Nutrigenética I 

4.1. Autoridades y organizaciones de nutrigenética 

4.1.1. NUGO 
4.1.2. ISNN 
4.1.3. Comités de evaluación 

4.2. Los estudios GWAS I 

4.2.1. Genética de poblaciones-el diseño y el uso 
4.2.2. Ley de Hardy-Weinberg 
4.2.3. Desequilibrio de ligamiento 

4.3. GWAS II 

4.3.1. Frecuencias alélicas y genotípicas 
4.3.2. Estudios de asociación gen-enfermedad 
4.3.3. Modelos de asociación (dominante, recesiva, codominante)  
4.3.4. Los Scores genéticos 

4.4. El descubrimiento de los SNP relacionados con la Nutrición 

4.4.1. Estudios clave-diseño 
4.4.2. Resultados principales 

4.5. El descubrimiento de los SNP relacionados con enfermedades relacionadas con la Nutrición (diet-depended) 

4.5.1. Enfermedades Cardiovasculares 
4.5.2. Diabetes Mellitus tipo II 
4.5.3. Síndrome Metabólico 

4.6. Principales GWAS relacionados con obesidad 

4.6.1. Puntos fuertes y puntos débiles 
4.6.2. El ejemplo del FTO 

4.7. Control circadiano de la ingesta 

4.7.1. El eje cerebro-intestino 
4.7.2. Bases moleculares y neurológicas de la conexión cerebro-intestino 

4.8. La cronobiología y la Nutrición 

4.8.1. El reloj central 
4.8.2. Los relojes periféricos 
4.8.3. Las hormonas del ritmo circadiano  
4.8.4. El control de la ingesta (leptina y grelina) 

4.9. SNP relacionados con los ritmos circadianos 

4.9.1. Mecanismos reguladores de la saciedad 
4.9.2. Hormonas y control de la ingesta 
4.9.3. Posibles vías implicadas 

Módulo 5. Nutrigenética II – Los polimorfismos clave 

5.1. SNP relacionados con la Obesidad 

5.1.1. La historia del “mono obeso” 
5.1.2. Las hormonas del apetito 
5.1.3. Termogénesis 

5.2. SNP relacionados con las vitaminas 

5.2.1. Vitamina D 
5.2.2. Vitaminas del complejo B 
5.2.3. Vitamina E 

5.3. SNP relacionados con el ejercicio físico 

5.3.1. Fuerza vs. Competencia 
5.3.2. Rendimiento deportivo 
5.3.3. Recuperación/prevención de lesiones 

5.4. SNP relacionados con el estrés oxidativo/detoxificación 

5.4.1. Genes que codifican enzimas 
5.4.2. Procesos Antiinflamatorios 
5.4.3. Fase I+II de la detoxificación 

5.5. SNP relacionados con adicciones 

5.5.1. Cafeína 
5.5.2. Alcohol 
5.5.3. Sal 

5.6. SNP relacionados con el sabor 

5.6.1. El sabor dulce 
5.6.2. El sabor salado 
5.6.3. El sabor amargo 
5.6.4. El sabor ácido 

5.7. SNP vs. Alergias vs. Intolerancias 

5.7.1. Lactosa 
5.7.2. Gluten 
5.7.3. Fructosa 

5.8. El estudio PESA 

Módulo 6. Nutrigenética III 

6.1. Los SNP que predisponen a enfermedades complejas relacionadas con la Nutrición- genetic risk scores (GRS) 
6.2. Diabetes Tipo II 
6.3. Hipertensión 
6.4. Arteriosclerosis 
6.5. Hiperlipidemia 
6.6. Cáncer 
6.7. El concepto del exposoma 
6.8. El concepto de la flexibilidad metabólica 
6.9. Estudios actuales-retos para el futuro 

Módulo 7. Nutrigenómica 

7.1. Diferencias y similitudes con la nutrigenética 
7.2. Componentes bioactivos de la dieta sobre la expresión génica 
7.3. El efecto de micro y macronutrientes sobre la expresión génica 
7.4. El efecto de patrones dietéticos sobre la expresión génica 

7.4.1. El ejemplo de la dieta mediterránea 

7.5. Principales estudios en expresión génica 
7.6. Genes relacionados con la inflamación 
7.7. Genes relacionados con la sensibilidad de insulina 
7.8. Genes relacionados con el metabolismo lipídico y diferenciación del tejido adiposo 
7.9. Genes relacionados con la arteriosclerosis 
7.10. Genes relacionados con el sistema mioescelético 

Módulo 8. Metabolómica-proteómica 

8.1. Proteómica 

8.1.1. Los principios de la proteómica 
8.1.2. El flujo de un análisis de proteómica 

8.2. Metabolómica 

8.2.1. Los principios de la metabolómica 
8.2.2. Metabolómica dirigida 
8.2.3. Metabolómica no-dirigida 

8.3. El microbioma/la microbiota 

8.3.1. Datos del microbioma 
8.3.2. La composición de la microbiota humana 
8.3.3. Los enterotipos y la dieta 

8.4. Los principales perfiles metabolómicos 

8.4.1. Aplicación al diagnóstico de enfermedades 
8.4.2. Microbiota y Síndrome Metabólico 
8.4.3. Microbiota y Enfermedades Cardiovasculares. El efecto de la microbiota oral e intestinal 

8.5. Microbiota y Enfermedades Neurodegenerativas 

8.5.1. Alzhéimer 
8.5.2. Párkinson 
8.5.3. ELA 

8.6. Microbiota y Enfermedades Neuropsiquiátricas 

8.6.1. Esquizofrenia  
8.6.2. Ansiedad, Depresión, Autismo  

8.7. Microbiota y Obesidad 

8.7.1. Enterotipos 
8.7.2. Estudios actuales y estado del conocimiento 

Módulo 9. Epigenética 

9.1. Historia de la epigenética. La forma de alimentarme, herencia para mis nietos 
9.2. Epigenética vs. epigenómica 
9.3. Metilación 

9.3.1. Ejemplos de folato y colina, genisteina 
9.3.2. Ejemplos de zinc, selenio, vitamina A, restricción proteica 

9.4. Modificación de histonas 

9.4.1. Ejemplos de butirato, isotiocianatos, folato y colina  
9.4.2. Ejemplos de ácido retinoico, restricción proteica  

9.5. MicroRNA 

9.5.1. Biogénesis de los MicroRNA en humanos 
9.5.2. Mecanismos de acción-procesos que regulan 

9.6. Nutrimirómica 

9.6.1. MicroRNA modulados por la dieta 
9.6.2. MicroRNA implicados en el metabolismo 

9.7. Papel de los MicroRNA en enfermedades 

9.7.1. MicroRNA en la tumorogénesis 
9.7.2. MicroRNA en la obesidad, diabetes y cardiovasculares 

9.8. Variantes génicas que generan o destruyen sitios de unión para MicroRNA 

9.8.1. Estudios principales 
9.8.2. Resultados en enfermedades humanas 

9.9. Métodos de detección y purificación de los MicroRNA 

9.9.1. MicroRNA circulantes 
9.9.2. Métodos básicos usados 

Módulo 10. El estado de mercado actual 

10.1. Aspectos legales 
10.2. Aspectos éticos 
10.3. DTC (Direct-To-Consumer) Tests 

10.3.1. Pros y contras 
10.3.2. Mitos de los primeros DTC 

10.4. Criterios de calidad de un test nutrigenético 

10.4.1. Selección de SNP 
10.4.2. Interpretación de resultados 
10.4.3. Acreditaciones de laboratorio 

10.5. Los profesionales de la salud 

10.5.1. Necesidades de formación 
10.5.2. Criterios de profesionales que aplican Nutrición Genómica 

10.6. Nutrigenómica en la prensa 
10.7. Integración de la evidencia para el consejo nutricional personalizado 
10.8. Análisis crítico de la situación actual 
10.9. Trabajo de debate 
10.10. Conclusiones, uso de la Nutrición Genómica y de Precisión como prevención 

Analizarás la interacción entre genes y nutrientes para diseñar estrategias dietéticas altamente personalizadas”