انضم إلى فريق الطلاب لدينا وكن الأفضل في مهنتك لضمان سلامة الغذاء الذي نستهلك"

شهادة الخبرة الجامعية هذه في رقمنة الصناعة 4.0 في إدارة الجودة والسلامة من TECH الجامعة التكنولوجية هي الأكثر اكتمالاً بين البرامج المقدمة في الجامعات في هذا الوقت لأنه يهدف إلى الإدارة الشاملة لسلامة الأغذية. وبالتالي،يتم تطوير المفاهيم ذات الصلة بسلامة الأغذية،مع التركيز على إنتاج المواد الخام من أصل حيواني،ودراسة أختام الجودة المتمايزة،وكذلك عمليات التدقيق وإصدار الشهادات للصناعات الغذائية. 

أثبتت الأزمات الغذائية التي حدثت في العقود الأخيرة على المستوى الأوروبي والعالمي الحاجة إلى أنظمة لتعريف وتحديد وسحب تلك المنتجات التي يمكن أن تشكل خطراً على سلامة الأغذية وخطراً على صحة السكان. لذلك، يوفر هذا التدريب أساساً متيناً ومهارات وقدرات تسمح لهم بتطوير وتنفيذ خطة قابلية التتبع في الصناعات الغذائية المختلفة في هذا القطاع. 

بالإضافة إلى ذلك،تم وصف أهمية تطبيق الوسائط الرقمية والمنصات في أنظمة إدارة الجودة في صناعة الأغذية،مع التركيز بشكل خاص على استراتيجيات الانتقال من النظام التقليدي إلى النظام الرقمي. 

مدرسو شهادة الخبرة الجامعية هم أساتذة جامعيون ومهنيون من مختلف التخصصات في الإنتاج الأولي، استخدام تقنيات تحليلية لمراقبة الجودة، الوقاية من التلوث العرضي، المقصود والاحتيالي، المخططات التنظيمية لشهادة سلامة الأغذية (Food Safety/Food Integrity) وقابلية التتبع (Food Defence y Food Fraud/Food Authenticity). إنهم خبراء في التشريعات واللوائح الغذائية المتعلقة بالجودة والسلامة، والتحقق من صحة المنهجيات والعمليات، ورقمنة إدارة الجودة، والبحث والتطوير للأغذية الجديدة،وأخيراً في تنسيق وتنفيذ مشاريع البحث + التطوير + الابتكار. كل هذا ضروري لتحقيق تدريب كامل ومتخصص مطلوب بشدة من قبل المتخصصين في قطاع الأغذية. 

إنه مشروع تعليمي ملتزم بتدريب مهنيين ذوي جودة عالية. برنامج مصمم من قبل محترفين متخصصين في كل موضوع محدد يواجهون تحديات جديدة كل يوم.  

لا تفوت فرصة إجراء شهادة الخبرة الجامعية هذه معنا. إنها فرصة مثالية للتقدم في حياتك المهنية"

هذه شهادة الخبرة الجامعية في رقمنة الصناعة 4.0 في إدارة الجودة والسلامة تحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالا وحداثة في السوق. ومن أبرز الميزات في هذا التدريب: 

تطوير حالات عملية مقدمة من قبل خبراء في سلامة الأغذية البيطرية  
المحتويات البيانية و التخطيطية و العملية بشكل بارز التي يتم تصورها من خلالها،تجمع المعلومات العلمية و العملية حول تلك التخصصات الطبية التي لا غنى عنها في الممارسة المهنية 
أحدث التطورات والأخبار في رقمنة الصناعة 4.0 في إدارة الجودة والسلامة 
التدريبات العملية حيث يتم إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعليم 
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة في رقمنة الصناعة 4.0 
الدروس النظرية،أسئلة للخبراء،منتديات مناقشة حول موضوعات مثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي 
توفر الوصول إلى المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل إلى الإنترنت 

شهادة الخبرة الجامعية هذه هي أفضل استثمار يمكنك القيام به في اختيار برنامج تحديث لتطوير معرفتك في رقمنة الصناعة 4.0 في إدارة الجودة والسلامة"

وهي تضم في هيئة التدريس متخصصين ينتمون إلى مجال السلامة الغذائية البيطرية، الذين يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من جمعيات مرجعية وجامعات مرموقة. 

محتوى الوسائط المتعددة خاصتها، الذي تم تطويره بأحدث التقنيات التعليمية، سيسمح للمهني بالتعلم حسب السياق، بما معناه،  بيئة محاكاة ستوفر تدريباً غامراً مبرمجاً للتدريب في مواقف حقيقية. 

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على المشكلات،والذي يجب على المتخصص من خلاله محاولة حل الحالات المختلفة للممارسة المهنية التي تُطرَح. لهذا، سيحصل المحترف على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر تم إنشاؤه بواسطة خبراء معترف بهم في إدارة السلامة الشاملة لصناعة الأغذية والمشروبات، ويتمتعون بخبرة كبيرة.  

يحتوي هذا التدريب على أفضل المواد التعليمية،والتي ستتيح لك دراسة سياقية تسهل التعلم"

هل تريد أن تختار متى وأين تدرس؟ هل تحتاج إلى شهادة تدريب يمكنك دمجها مع عملك؟ تقدم لك شهادة الخبرة الجامعية 100٪ أونلاين ما تبحث عنه في برنامج تدريبي"

تم تصميم هيكل المحتويات من قبل أفضل المتخصصين في هذا القطاع،مع خبرة واسعة ومكانة معترف بها في المهنة،مدعومة بحجم الحالات التي تمت مراجعتها ودراستها وتشخيصها،مع قيادة واسعة من التقنيات الجديدة المطبقة على السلامة الغذائية.

شهادة الخبرة الجامعية هذه في رقمنة الصناعة 4.0 في إدارة الجودة والسلامة تحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالا وحداثة في السوق" 

الوحدة 1. إمكانية تتبع المواد الخام والإمدادات

1.1.    المبادئ الأساسية لسلامة الغذاء 

1.1.1.    الأهداف الرئيسية لسلامة الغذاء 
2.1.1.    مفاهيم أساسية 
3.1.1.    التتبع. المفهوم والتطبيق في صناعة المواد الغذائية 

2.1.    خطة النظافة العامة 

1.2.1.    مفاهيم أساسية 
2.2.1.    أنواع خطط النظافة العامة 

3.1.    الإنتاج الأولي للغذاء من أصل حيواني 

1.3.1.    الجوانب الأساسية ورعاية الحيوان
2.3.1.    تربية وتغذية
3.3.1.    نقل الحيوانات الحية 
4.3.1.    ذبح بالحيوان

4.1.    الإنتاج الأولي للمشتقات الحيوانية. توزيع المواد الخام

1.4.1.     إنتاج الألبان
2.4.1.    إنتاج الدواجن
3.4.1.    توزيع المواد الأولية من أصل حيواني

5.1.    الإنتاج الأولي للأغذية النباتية

1.5.1.    الأساسيات
2.5.1.    أنواع محاصيل الخضر
3.5.1.    المنتجات الزراعية الأخرى

6.1.     الممارسات الجيدة في الإنتاج النباتي. استخدام الصحة النباتية

1.6.1.    مصادر تلوث الأغذية النباتية
2.6.1.    نقل المواد الأولية من أصل نباتي والوقاية من المخاطر
3.6.1.    استخدام الصحة النباتية

7.1.    المياه في صناعة الأغذية الزراعية

1.7.1.    تربية الماشية
2.7.1.    الزراعة
3.7.1.    الاستزراع المائي
4.7.1.    المياه للاستهلاك الآدمي في الصناعة

8.1.    تدقيق واعتماد الإنتاج الأولي

1.8.1.    أنظمة تدقيق الرقابة الرسمية
2.8.1.    شهادات الغذاء

9.1.    جودة طعام متباينة

1.9.1.    تسمية المنشأ المحمية (DOP) 
2.9.1.    المؤشر الجغرافي المحمي (IGP)
3.9.1.    ضمان التخصص التقليدي (ETG) 
4.9.1.    شروط الجودة الاختيارية
5.9.1.    استخدام الأصناف النباتية وسلالات الحيوانات 
6.9.1.    الزراعة العضوية وتربية الماشية

10.1.    صناعة المواد الغذائية والبيئة

1.10.1.    أهداف التنمية المستدامة (ODS)
2.10.1.    الحلول المقترحة من قبل صناعة الأغذية الزراعية
3.10.1.    الكائنات المعدلة وراثيا كطريق للتنمية المستدامة

الوحدة 2. الخدمات اللوجستية وتتبع الدفعات

1.2.    مقدمة في التتبع

1.1.2.    خلفية نظام التتبع
2.1.2.    مفهوم التتبع 
3.1.2.    أنواع التتبع 
4.1.2.    نظم المعلومات 
5.1.2.    مزايا التتبع 

2.2.    الإطار القانوني للتتبع. الجزء I 

1.2.2.    مقدمة 
2.2.2.    التشريعات الأفقية المتعلقة بإمكانية التتبع 
3.2.2.    التشريعات العمودية المتعلقة بإمكانية التتبع 

3.2.    الإطار القانوني للتتبع. الجزء II 

1.3.2.    التطبيق الإلزامي لنظام التتبع 
2.3.2.    أهداف نظام التتبع 
3.3.2.    المسؤوليات القانونية 
4.3.2.    نظام الجزاءات 

4.2.    تنفيذ خطة التتبع 

1.4.2.    مقدمة 
2.4.2.    المراحل السابقة 
3.4.2.    خطة التتبع 
4.4.2.    نظام تعريف المنتج 
5.4.2.    طرق فحص النظام 

5.2.    أدوات لتحديد المنتج 

1.5.2.    الأدوات اليدوية 
2.5.2.    أدوات آلية 

1.2.5.2. رقم الباركود EAN 
2.2.5.2. DIFR// EPC 

3.5.2.    السجلات 

1.3.5.2. تسجيل تحديد المواد الخام والمواد الأخرى 
2.3.5.2. تسجيل تجهيز الغذاء 
3.3.5.2. سجل تعريف المنتج النهائي 
4.3.5.2. سجل نتائج الفحوصات المنفذة 
5.3.5.2. فترة حفظ السجلات 

6.2.    إدارة الحوادث وسحب المنتج واستعادته وشكاوى العملاء 

1.6.2.    خطة إدارة الحوادث 
2.6.2.    إدارة شكاوى العملاء 

7.2.    سلاسل التوريد أو سلسلة التوريد 

1.7.2.    تعريف 
2.7.2.    مراحل سلسلة التوريد 
3.7.2.    اتجاهات سلسلة التوريد 

8.2.    الخدمات اللوجستية 

1.8.2.    العملية اللوجستية 
2.8.2.    سلسلة التوريد والخدمات اللوجستية 
3.8.2.    التعبئة 
4.8.2.    التغليف 

9.2.    طرق ووسائل النقل 

1.9.2.    مفهوم النقل 
2.9.2.    وسائط النقل ومزاياها وعيوبها 

10.2.    لوجستيات المنتجات الغذائية 

1.10.2.    سلسلة التبريد 
2.10.2.    منتجات قابلة للتلف 
3.10.2.    منتجات قابلة للتلف 

الوحدة 3. رقمنة نظام إدارة الجودة

1.3.    معايير الجودة وتحليل المخاطر في صناعة المواد الغذائية

1.1.3.    المعايير الحالية للجودة وسلامة الغذاء 
2.1.3.    عوامل الخطر الرئيسية في المنتجات الغذائية 

2.3.    "عصر الرقمنة"وتأثيرها على أنظمة سلامة الغذاء العالمية

1.2.3.    مبادرة سلامة الغذاء العالمية الدستور الغذائي 
2.2.3.    تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (APPCC) 
3.2.3.    معيار الأيزو 22000 

3.3.    البرمجيات التجارية لإدارة سلامة الأغذية 

1.3.3.    استخدام الأجهزة الذكية 
2.3.3.    البرمجيات التجارية لعمليات إدارة محددة 

4.3.    إنشاء منصات رقمية لدمج الفريق المسؤول عن تطوير برنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة 

1.4.3.    المرحلة 1. التحضير والتخطيط 
2.4.3.    المرحلة 2. تنفيذ برامج المتطلبات الأساسية للمخاطر ونقاط التحكم الحرجة لبرنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة 
3.4.3.    المرحلة 3. تنفيذ الخطة 
4.4.3.    المرحلة 4. التحقق من برنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة  والصيانة 

5.3.    رقمنة برامج المتطلبات المسبقة (PPR) في صناعة الأغذية– الانتقال من النظام التقليدي إلى النظام الرقمي 

1.5.3.    عمليات الإنتاج الأولية 

1.1.5.3. الممارسات الصحية الجيدة 
2.1.5.3. ممارسات التصنيع الجيدة 

2.5.3.    العمليات الاستراتيجية 
3.5.3.    العمليات التشغيلية 
4.5.3.    عمليات الدعم 

6.3.     منصات لرصد"إجراءات التشغيل الموحدة"

1.6.3.    تدريب الموظفين على توثيق إجراءات التشغيل الموحدة المحددة 
2.6.3.    قنوات الاتصال ومراقبة وثائق إجراءات التشغيل الموحدة 

7.3.    بروتوكولات لإدارة الوثائق والتواصل بين الإدارات 

1.7.3.    إدارة وثائق التتبع 

1.1.7.3. بروتوكولات منطقة الشراء 
2.1.7.3. إمكانية تتبع بروتوكولات استقبال المواد الخام 
3.1.7.3. إمكانية تتبع بروتوكولات المستودعات 
4.1.7.3. بروتوكولات منطقة العملية 
5.1.7.3. إمكانية تتبع بروتوكولات النظافة 
6.1.7.3. بروتوكولات جودة المنتج 

2.7.3.    تنفيذ قنوات اتصال بديلة 

1.2.7.3. استخدام التخزين السحابي ومجلدات الوصول المقيد 
2.2.7.3. تشفير الوثيقة لحماية البيانات 

8.3.    التوثيق والبروتوكولات الرقمية لعمليات التدقيق والتفتيش 

1.8.3.    إدارة التدقيق الداخلي 
2.8.3.    سجل العمل التصحيحي 
3.8.3.    تطبيق"دورة ديمنج"
4.8.3.    إدارة برامج التحسين المستمر 

9.3.    استراتيجيات للإبلاغ المناسب بشأن المخاطر

1.9.3.    بروتوكولات إدارة المخاطر والاتصال 
2.9.3.    استراتيجيات الاتصال الفعال 
3.9.3.    الإعلام العام واستخدام الشبكات الاجتماعية 

10.3.    دراسة حالات محددة للرقمنة ومزاياها في تقليل المخاطر في صناعة الأغذية

1.10.3.    مخاطر سلامة الغذاء 
2.10.3.    مخاطر الاحتيال الغذائي 
3.10.3.    مخاطر الدفاع الغذائي 

سيسمح لك هذا التدريب بالتقدم في حياتك المهنية بطريقة مريحة"