La Doctora Saioa Vicente Santamaría es Máster en Gastroenterología y Hepatología Pediátrica, Máster en Nutrición Clínica en Pediatría y experta en Malnutrición y Patología Digestiva en la Infancia.  

Ocupa el puesto de Facultativo Especialista en la Unidad de Fibrosis Quística del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario Ramón y Cajal y desde allí ha impulsado una importante labor en este campo, siendo referente para diversos medios especializados y eventos científicos sobre este tema.  

• Especialista adjunta al Departamento de Gastroenterología Pediátrica. Hospital Universitario Ramón y Cajal 
• Licenciado en Medicina y Cirugía. Universidad de Navarra 
• Máster en Gastroenterología y Hepatología Pediátrica. Universidad Cardenal Herrera 
• Máster en Nutrición Clínica en Pediatría. Universidad Cardenal Herrera 
• Posgrado en Nutrición Pediátrica. Boston University School of Medicine 

• Experto Universitario en malnutrición y patología digestiva en la infancia. Universidad Cardenal Herrera