Experto en Cirugía General y del Aparato Digestivo, el Doctor Jorge Díaz Roldán es reconocido en el panorama sanitario por su trayectoria asistencial de primer nivel. A lo largo de su carrera, ha dominado técnicas quirúrgicas para la remoción de carcinomas de tiroides y Paratiroidectomía ambulatoria.  

La mayor parte de su experiencia profesional ha estado vinculada al Hospital Universitario Nuestra Señora de Valme. Además, es miembro de diversas sociedades y asociaciones académicas.  

• Facultativo en el Hospital Universitario Nuestra Señora de Valme 
• Médico especialista en Complejo Asistencial Universitario de Salamanca 
• Miembro de: 
  • Asociación Española de Cirujanos de la Mama 
  • Asociación Española de Cirujanos