Presentación

Con este diplomado conocerás a la perfección las sustancias microbiostáticas que intervienen en el crecimiento de microorganismos en tan solo 6 semanas”

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Los viñedos y otras explotaciones agrarias siempre han abierto un debate social entre quienes apoyan los vinos orgánicos, biodinámicos y veganos y quienes desean mantener la oferta habitual. En este sentido, dados los recursos con los que cuenta el individuo para continuar con la producción y que a nivel de suelo resultan carentes, las empresas deben buscar una alternativa respetuosa y eficiente que permita reducir las hectáreas de plantación sin afectar al nivel de producción, ni la calidad del producto.

Para aportar soluciones a las problemáticas actuales y a las emergentes asociadas al cambio climático, TECH ofrece una titulación destinada a egresados en Ingeniería Enológica y al resto de profesionales interesados en el sector vitivinícola. De esta manera, los alumnos indagarán en la importancia de la fermentación maloláctica, las alteraciones del vino y la desinfección biológicas de las bodegas, entre otras muchas cuestiones.

Se trata de un programa que ofrece conocimientos teórico-prácticos con el respaldo de un equipo profesional compuesto por enólogos que cuentan con amplia experiencia en el sector. Estos docentes serán quienes impartan la titulación y aporten las claves a los alumnos para desarrollarse hacia la sostenibilidad en un campo en constante cambio. TECH aplica, incorpora, además, materiales audiovisuales en distintos formatos para que el alumnado obtenga gran dinamismo durante las semanas de estudio para que le motiven y le hagan aumentar su rendimiento. Todo ello, con una modalidad 100% online que permita al especialista compaginar la experiencia académica y su vida personal.

Gracias a TECH, dominarás el análisis microbiológico del vino y aumentarás tus competencias como profesional vinícola experimentado”

Este diplomado en Especialista en Microbiología Enológica contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Ingeniería Enológica y Viticultura
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

Las levaduras condicionan directamente la calidad de los vinos en última instancia. Descubre cómo influyen en el metabolismo de la vid con TECH”

El programa incluye, en su cuadro docente, a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos.

Inscríbete ahora para descubrir los métodos físicos de eliminación de microrganismos, como la filtración nominal, absoluta y tangencial”

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Indaga en el estudio de los hongos y otros microorganismos que intervienen en el vino para saber cómo contener su crecimiento”

Objetivos

Este diplomado en Especialista en Microbiología Enológica ha sido diseñado para que los ingenieros enólogos y el resto de profesionales interesados se desarrollen en torno al análisis microbiológico con herramientas novedosas. TECH lo logra, gracias a la introducción de simulaciones reales, que harán que los alumnos estén completamente preparados para aplicarlos en la práctica. Se trata de un programa con gran flexibilidad, pues los especialistas podrán adquirir los conocimientos en cualquier momento y lugar, de acuerdo con la modalidad 100% online que utiliza TECH.

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El objetivo de TECH es que cumplas los tuyos, proyecta tu carrera hacia los pesticidas orgánicos para que plantees un nuevo paradigma en agricultura”

Objetivos generales

  • Aportar el mayor abanico de conocimientos vitícolas
  • Descubrir al alumno la importancia de la viticultura para la elaboración de grandes vinos
  • Inculcar la necesidad de protección del medio ambiente desde la sostenibilidad
  • Fundamentar la importancia enológica de estos compuestos tanto en las etapas de vinificación como en el producto final
  • Examinar los microorganismos asociados al proceso de vinificación, sus requerimientos nutricionales, las propiedades beneficiosas o perjudiciales que pueden aportar al vino
  • Aportar los conocimientos para la elaboración de vinos blancos
  • Determinar el amplio abanico de posibilidades existentes de forma que permita elegir los procesos más adecuados a un terroir, una variedad de uva y un estilo de vino determinado
  • Desarrollar al máximo la enología más puntera para que el alumno pueda elaborar vinos blancos de máxima calidad
  • Convertir al alumno en un experto de la elaboración de vinos tintos
  • Determinar las variedades utilizadas o con potencialidad en la vinificación de espumosos
  • Examinar los elementos vitivinícolas que inciden en la elaboración
  • Generar conocimiento especializado sobre la Expedición: Preparación de los vinos para su consumo
  • Establecer la importancia de la elaboración para este grupo de grandes vinos
  • Fundamentar la necesidad de protección de estos tesoros patrimoniales como parte de nuestra cultura
  • Ampliar los conocimientos sobre la clarificación y eliminación de los distintos componentes que puedan depreciar el vino
  • Ampliar los conocimientos sobre la fabricación de una barrica
  • Presentar la importancia del tostado de la barrica
  • Profundizar en el análisis sensorial del vino. Aspectos a valorar y cómo llevarlo a cabo
  • Identificar las alteraciones organolépticas del vino

Objetivos específicos

  • Adquirir un conocimiento global de la microbiología enológica
  • Analizar los defectos del vino y atribuirlos correctamente a cada grupo microbiano
  • Fundamentar el concepto de estabilidad microbiológica y ser consciente de los problemas asociados a los diferentes tipos de vino y desviaciones que pueden tener según el momento de la vinificación
  • Examinar el mecanismo de acción de los compuestos antimicrobianos y cómo controlar los microorganismos alterantes
  • Desarrollar buenas prácticas en bodega para la limpieza y desinfección
  • Establecer los métodos de recuento de microorganismos y la identificación a nivel microscópico de cada grupo microbiano
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Matricúlate ahora en este diplomado para ampliar tus competencias y convertirte en un profesional mucho más competitivo en el mercado laboral”

Curso Universitario en Especialista en Microbiología Enológica

En el resultado final del vino como producto incide la evolución de su fruto y su composición biológica desde la primera fase. En este sentido, los profesionales que se dedican al sector vitivinícola deben mantener estables los parámetros microbiológicos en todo momento y para ello, se dotan de herramientas químicas que contribuyen al crecimiento, entre otras cuestiones. En esta conservación de la uva participa el egresado en Ingeniería Enológica, pues de él va a depender la alternativa orgánica a los compuestos artificiales que reduzcan el impacto medioambiental de la producción. En esta línea, TECH ha diseñado un Curso Universitario para que los especialistas sean capaces de dominar las alteraciones del vino y el control del crecimiento de microorganismos, entre otras competencias.

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El Curso Universitario en Especialista en Microbiología Enológica, es un programa académico diseñado para capacitar a aquellos interesados en el estudio de los microorganismos presentes en la producción del vino y sus procesos biológicos. El programa académico se enfoca en el estudio de la microbiología enológica, que es la rama de la microbiología que se encarga de estudiar los microorganismos presentes en la producción de vino. En este curso universitario, los estudiantes adquirirán conocimientos sobre la composición y la interacción de los distintos microorganismos presentes en la producción del vino, incluyendo bacterias, levaduras y hongos. Además, aprenderán a identificar los microorganismos que se utilizan en la fermentación alcohólica y maloláctica, y conocerán los distintos factores que influyen en su crecimiento y desarrollo. En resumen, el Curso Universitario en Especialista en Microbiología Enológica es una excelente opción para aquellos que deseen especializarse en el estudio de los microorganismos presentes en la producción de vino. Este programa ofrece una capacitación de alto nivel en conocimientos teóricos y prácticos, que permiten a los estudiantes adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar su carrera profesional en este fascinante campo de la microbiología enológica.