专攻时尚学位，扩展你的营养知识，加入食品行业的数字化和食品安全与质量管理"

TECH技术大学的这个质量和安全管理的工业4.0数字化课程是目前大学里提供的最完整的课程，因为它是针对食品安全的全面管理。食品安全方面的相关概念得到发展，重点是动物源性原材料的生产，并研究了不同的质量印章，以及食品工业的审计和认证过程。 

近几十年来在欧洲和全球范围内发生的食品危机表明，需要建立识别、追踪和召回可能对民众构成食品安全风险和健康危害的产品的系统。因此，该培训提供了坚实的基础、能力和技能，使专业人员能够在该部门的不同食品行业中制定和实施可追溯性计划，并以未来的数字化视野重新思考。 

此外，还介绍了数字媒体和平台在食品行业质量管理系统中应用的重要性，特别强调了从传统系统到数字系统的迁移策略。 

这个专科文凭教师是大学教授和各学科的专业人员，涉及初级生产、使用分析和仪器技术进行质量控制、防止意外污染、故意污染和欺诈、食品安全认证（食品安全/食品完整性）和可追溯性（食品防御和食品欺诈/食品真实性）的监管计划。他们是食品立法和质量安全法规、方法和流程的验证、质量管理的数字化、新食品的研究和开发方面的专家，最后是研发和创新项目的协调和执行。所有这些都是实现完整和专业培训的必要条件，这也是食品行业专业人士的高度要求。 

这是一个教育项目，致力于培养高质量的专业人员，在卓越的基础上完全保证履行其职能。一个由每个特定主题的专业人员设计的课程，在这种情况下，针对数字光谱，着眼于专业的未来和当前全景所面临的新发展。 

专门从事预防意外和故意污染以及食品欺诈的数字化工作是你未来职业生涯的一个安全保障"

这个在质量和安全管理中实现工业4.0数字化专科文凭包含了市场上最完整和最新的科学课程。最突出的特点是： 

• 由食品安全和食品质量方面的专家介绍案例研究的发展
• 该书的内容图文并茂、示意性强、实用性强为那些视专业实践至关重要的学科提供了科学和实用的信息
• 关于工业4.0在质量和安全管理方面的数字化的新闻
• 可以进行自我评价过程的实践练习，以提高学习效果
• 其特别关注工业4.0数字化的创新方法论
• 理论课、向专家提问、关于有争议问题的讨论区和个人反思工作
• 可通过任何固定或便携式设备与互联网连接来获取内容

如果你正在寻找一个专门研究质量和安全管理中的工业4.0数字化的课程，这个学位是你可以做出的最好投资"

其教学人员包括属于质量和安全管理的工业4.0数字化领域的专业人员，他们将自己的工作经验带到这个培训中，以及来自领先公司和著名大学的公认专家。 

它的多媒体内容是用最新的教育技术开发的，将允许专业人员进行情境式的学习，即在模拟的环境中提供沉浸式的培训程序，在真实的情况下进行培训。 

这个课程的设计重点是基于问题的学习，即专家必须尝试解决出现的不同专业实践情况。为此，专业人员将得到一个创新的互动视频系统的帮助，该系统由质量和安全管理方面的工业4.0数字化的著名和经验丰富的专家创建。

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在质量和安全管理中实现工业4.0数字化课程旨在促进专业人员在这个蓬勃发展的行业中取得最新和最具创新性的进展。另一方面，你将发展各种技能，使你能够在一个具有巨大前景的职业中取得成功，在课程中解决食品安全数字化领域的专家的主要干预。这将使你能够改善和提高你的数字技能，确信你正在以尽可能有效和安全的方式执行相关协议和既定措施。 

掌握最新信息，了解该行业的主要发展。在技术方面取得成功，你将成为一个更有能力的营养师"总体目标"

• 为原材料生产中的良好卫生和可追溯性做法奠定基础
• 规定有关初级动物生产的适用法规，以及内部审计和认证制度
• 确定可持续发展目标
• 分析基本原理、要求、法规和用于食品链不同点追踪的主要工具
• 分析在食品和其组成部分的原产地、制造过程和分销之间建立联系的系统
• 评估食品工业流程，以确定那些不符合特定要求的托运货物，确保食品安全和消费者健康
• 为追溯系统的不同阶段在食品行业公司的应用打下基础
• 分析目前食品安全和质量管理过程中数字化的优势
• 发展不同商业平台和内部IT工具的专业知识，用于流程管理
• 定义食品安全和质量管理中从传统系统向数字系统迁移过程的重要性
• 建立与不同食品安全和质量过程管理有关的协议和文件的数字化战略

具体目标

模块1.原材料和供应品的可追溯性

• 汇编有关适用的食品安全立法的参考数据库
• 发展动物源性食品及其衍生品生产
• 建立从育种到屠宰的动物福利的基础知识
• 规定初级生产的内部审计和认证机制
• 分析差异化的优质食品和此类产品的认证体系
• 评估农业食品行业对环境的影响
• 考察这个行业对可持续发展目标的贡献

模块2.物流和批次可追溯性

• 界定物流和可追溯性的背景
• 考察不同类型的可追溯性和应用范围
• 在可追溯性方面分析食品法的原则、要求和措施
• 确立可追溯性在其可执行性方面的适用范围
• 分析不同的可追溯性和批次识别系统
• 识别和确定食品链中不同行为者在可追溯性方面的责任
• 描述可追溯性计划的结构和执行情况
• 发现批量识别的主要工具
• 为发生事故时产品的定位、固定和撤回制定程序
• 识别、分析和解释食物链中每个环节的物流过程

模块3.质量管理体系数字化

• 参考不同国际机构的现行食品质量标准和数字化规范
• 识别主要的商业软件和内部IT战略，使特定的食品安全和质量过程的管理成为可能。
• 建立适当的战略，将传统的质量管理流程转移到数字平台。
• 确定危害分析和关键控制点（HACCP）方案数字化过程的关键点。
• 分析实施前提方案（PPR）、APPCC计划和监测标准化操作方案(POE)的替代方案
• 分析风险交流中最合适的数字化协议和战略
• 制定内部审计管理数字化的机制，登记纠正行动和监测持续改进方案 

一条通往培训和职业成长的道路，将推动你在劳动力市场上获得更大的竞争力"