Le Docteur en Biomédecine, Fernando Mata est un Nutritionniste Sportif hors pair qui a travaillé en tant que Conseiller Scientifique pour de grandes équipes. Il a ainsi occupé ce poste au sein du Club de Football de Cadix, de la Sélection Espagnole de Boxe et de la Fédération Uruguayenne d'Haltérophilie, aidant leurs athlètes à améliorer leurs Performances Physiques à travers la préparation de régimes, de protocoles de supplémentation et d'autres fonctions. 

Il faut également souligner son travail en tant que Directeur Général de NutriScience Espagne, Leader de la Formation Avancée en Nutrition Clinique et Sportive dans la péninsule ibérique, ainsi que son travail en tant que Coordinateur du Secteur de la Nutrition des Cliniques Beiman et du groupe de la Société Andalouse de Médecine du Sport dans ce même secteur. 

Cette vaste carrière professionnelle a été combinée à une carrière de recherche méritoire au cours de laquelle il a publié plus de 10 articles dans des revues à fort impact et écrit deux livres sur la Nutrition, excellant dans ce domaine.

• Nutritionniste Sportif 
• Conseiller Scientifique du Club de Football de Cadix 
• Conseiller Scientifique de la Fédération Espagnole de Boxe 
• Conseiller Scientifique de la Fédération Uruguayenne d'Haltérophilie 
• Directeur Général de NutriScience Espagne 
• Coordinateur du Secteur Nutrition des Cliniques Beiman 
• Coordinateur du Groupe de Nutrition SAMD 
• Docteur en Biomédecine 
• Diplôme en Diététique et Nutrition 
• Master en Recherche Biomédicale Translationnelle de l'Université de Cordoba 
• Master en Physiologie de l'Université de Barcelone