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O seu objetivo é a especialização e atualização dos profissionais nos aspectos técnicos e científicos mais avançados da nutrição e alimentação animal. São conhecimentos que permitem a entrada, vinculação e especialização num dos setores mais importantes da produção animal atualmente e com maior procura de mão-de-obra e maior necessidade de especialização.

A população mundial atual, estimada em 7,6 mil milhões de pessoas, deverá aumentar para 8,6 mil milhões em 2030, e a nutrição animal é uma das disciplinas chamadas a ajudar a resolver o problema da produção de proteínas suficientes e econômicas, a fim de alimentar esta procura crescente, de forma eficiente e sustentável.

Com um formato inovador, esta especialização permite aos participantes desenvolver uma aprendizagem autônoma e uma gestão ótima do tempo.

Resumindo, é uma abordagem ambiciosa, ampla, estruturada e entrelaçada, abrangendo desde os princípios fundamentais e relevantes da nutrição até a fabricação de alimentos. Tudo isto com as características de um curso de alto nível científico, pedagógico e tecnológico.

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Este Programa avançado de Nutrição e Alimentação de Ruminantes conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

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• Sistemas de vídeo interativos de última geração
• Ensino apoiado na prática online
• Sistemas de atualização e reciclagem contínuas
• Aprendizagem autorregulada: total compatibilidade com outras ocupações
• Exercícios práticos de autoavaliação e comprovação da aprendizagem
• Grupos de apoio e sinergias educacionais: perguntas aos especialistas, fóruns de discussão e conhecimento
• Comunicação com o professor e trabalhos de reflexão individual
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• Bancos de documentação complementar permanentemente disponíveis, inclusive após o programa

Um programa que lhe capacitará para trabalhar nos setores de produção de ruminantes, com a experiência de um profissional de alto nível”

O corpo docente é composto por profissionais de diferentes áreas relacionadas com esta especialidade. Desta forma, asseguram-se de que lhe fornecr o objetivo pretendido de desenvolvimento de capacidades. Uma quadro multidisciplinar de profissionais formados e experientes em diferentes ambientes, que desenvolverão os conhecimentos teóricos de forma eficiente, mas, acima de tudo, colocarão a serviço do programa os conhecimentos práticos derivados da sua própria experiência: uma das qualidades diferenciais deste Programa avançado.

Este domínio da matéria é complementado pela eficácia do desenho metodológico deste Programa avançado. Desenvolvido por uma equipe multidisciplinar de especialistas em elearning integra os últimos avanços em tecnologia educativa. Desta forma, poderá estudar com uma gama de ferramentas multimídia convenientes e versáteis que lhe darão a operabilidade de que necessita na sua capacitação. 

A elaboração deste programa baseia-se na Aprendizagem Baseada em Problemas: uma abordagem que concebe a aprendizagem como um processo eminentemente prático. Para conseguir isso remotamente, será utilizada a prática online: com a ajuda de um novo sistema de vídeo interativo, e o learning from an expert será capaz de adquirir os conhecimentos como se estivesse lidando com a hipótese de estar aprendendo naquele momento. Um conceito que lhe permitirá integrar e fixar o aprendizado de uma forma mais realista e permanente.

Nosso conceito inovador de prática online lhe dará a oportunidade de aprender através de uma experiência imersiva, que lhe proporcionará uma integração mais rápida e uma visão muito mais realista do conteúdo: “learning from an expert”"

Com a experiência de profissionais atuantes, especialistas em Nutrição Animal e Medicina Veterinária"

O conteúdo desta capacitação foi desenvolvido pelos diferentes especialistas neste programa, com um objetivo claro: garantir que os estudantes adquiram todas e cada uma das habilidades necessárias para se tornarem verdadeiros especialistas neste campo. 

Um programa abrangente e bem estruturado que lhe guiará aos mais altos padrões de qualidade e sucesso.

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Módulo 1. Nutrientes e Metabolismo 

1.1. Carboidratos

1.1.1. Carboidratos na alimentação animal
1.1.2. Classificação dos carboidratos
1.1.3. Processo de digestão
1.1.4. Fibra e digestão das fibras
1.1.5. Fatores que afetam a utilização das fibras
1.1.6. Função física da fibra
1.2. Metabolismo dos carboidratos
1.2.1. O destino metabólico dos carboidratos
1.2.2. Glicólise, glicogenólise, glicogênese e gluconeogênese  
1.2.3. Ciclo das pentoses fosfato
1.2.4. Ciclo de Krebs

1.3. Lipídios

1.3.1. Classificação dos lipídios
1.3.2. Funções dos lipídios
1.3.3. Ácidos graxos
1.3.4. Digestão e absorção de gorduras
1.3.5. Fatores que afetam a digestão de dos lipídios

1.4. Metabolismo dos lipídios

1.4.1. O destino metabólico dos lipídios
1.4.2. Energia do metabolismo da gordura
1.4.3. Rancidez oxidativa
1.4.4. Ácidos graxos essenciais 
1.4.5. Problemas de metabolismo lipídico

1.5. Metabolismo energético

1.5.1. Medição da reação de calor
1.5.2. Separação biológica de energia 
1.5.3. Aumento calórico de nutrientes
1.5.4. Balanço energético
1.5.5. Fatores ambientais que influenciam as exigências energéticas
1.5.6. Características das deficiências e excessos de energia

1.6. Proteínas 

1.6.1. Classificação das proteínas  
1.6.2. Funções das proteínas
1.6.3. Digestão e absorção de proteínas
1.6.4. Fatores que afetam a digestão de proteínas
1.6.5. Classificação nutricional de aminoácidos para aves e suínos

1.7. Metabolismo proteico em aves e suínos

1.7.1. O destino metabólico das proteínas
1.7.2. Gluconeogênese e degradação de aminoácidos
1.7.3. Excreção de nitrogênio e síntese de ácido úrico  
1.7.4. Desequilíbrio de aminoácidos e custo energético do metabolismo proteico
1.7.5. Interação entre aminoácidos

1.8. Vitaminas e Minerais

1.8.1. Classificação das vitaminas
1.8.2. Exigências vitamínicas para aves e suínos  
1.8.3. Deficiências vitamínicas
1.8.4. Macro e microminerais 
1.8.5. Interação entre os minerais  
1.8.6. Quelatos orgânicos

1.9. Metabolismo de vitaminas e minerais 

1.9.1. Interdependência vitamínica
1.9.2. Deficiências vitamínicas e toxicidade  
1.9.3. Colina
1.9.4. Metabolismo do cálcio e do fósforo  
1.9.5. Equilíbrio eletrolítico
1.10. Água: o nutriente esquecido
1.10.1. Principais funções da água 
1.10.2. Distribuição da água no organismo  
1.10.3. Fontes de água
1.10.4. Fatores que afetam as necessidades de água
1.10.5. Necessidades de água
1.10.6. Requisitos de qualidade da água potável

Módulo 2. Digestibilidade, Proteína Ideal e Avanços na Nutrição Animal 

2.1. Coeficientes de digestibilidade aparentes

2.1.1. Técnicas para obter a digesta ileal
2.1.2. Metodologias para o cálculo da digestibilidade
2.2. Perdas endógenas
2.2.1. Origem e composição de aminoácidos endógenos
2.2.2. Técnicas para medir as perdas endógenas

2.3. Coeficientes padronizados e digestibilidade verdadeira
2.4. Fatores que afetam os coeficientes de digestibilidade

2.4.1. Idade e estado fisiológico
2.4.2. Consumo e composição de alimentos

2.5. Aminoácidos sintéticos na nutrição animal

2.5.1. Síntese de aminoácidos sintéticos
2.5.2. Uso de aminoácidos sintéticos em dietas  

2.6. Proteína ideal e avanços na nutrição proteica

2.6.1. Conceito de proteína ideal
2.6.2. Perfis de proteína ideal
2.6.3. Uso e aplicações práticas

2.7. Estimativa das exigências nutricionais através de experimentos de desempenho

2.7.1. Métodos de avaliação das exigências nutricionais
2.7.2. Determinação das exigências

2.8. Fatores que afetam o aproveitamento de nutrientes

2.8.1. Idade
2.8.2. Estado fisiológico
2.8.3. Nível de consumo
2.8.4. Condições ambientais
2.8.5. Dieta

2.9. Importância da qualidade e estabilidade das gorduras na nutrição

2.9.1. Tipos de gordura
2.9.2. Perfil nutricional das gorduras
2.9.3. Qualidade
2.9.4. Inclusão de gorduras na dieta

2.10. Minerais orgânicos em nutrição monogástrica

2.10.1. Macrominerais
2.10.2. Microminerais
2.10.3. Estrutura dos minerais orgânicos

2.11. Integridade e saúde intestinal, sua importância na nutrição animal

2.11.1. Fisiologia e anatomia intestinal
2.11.2. Saúde intestinal e digestibilidade 
2.11.3. Fatores que afetam a integridade intestinal

2.12. Estratégias para a produção animal sem o uso de antibióticos promotores de crescimento

2.12.1. Efeito dos antibióticos na nutrição
2.12.2. Risco no uso de antibióticos
2.12.3. Tendências mundiais
2.12.4. Estratégias de formulação e alimentação

2.13. Conceito de nutrição de precisão

2.13.1. Dietas Close Up
2.13.2. Modelos animais 
2.13.3. Proteína ideal
2.13.4. Estado fisiológico
2.13.5. Fisiologia do crescimento 

Módulo 3. Nutrição e alimentação de Ruminantes 

3.1. Digestão e processo ruminal de bovinos

3.1.1. Anatomia do aparelho digestivo do ruminante 
3.1.2. Fisiologia e importância da ruminação
3.1.3. Microrganismos ruminais e sua importância 
3.1.4. Digestão dos carboidratos no rúmen
3.1.5. Digestão dos lipídios no rúmen
3.1.6. Digestão dos compostos nitrogenados no rúmen

3.2. Digestão e metabolismo pós-ruminal

3.2.1. Digestão pós-ruminal de carboidratos, lipídios e proteínas 
3.2.2. Absorção de nutrientes nos ruminantes
3.2.3. Metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas nos ruminantes 

3.3. Exigências de proteínas

3.3.1. Metodologia para avaliação de proteínas em ruminantes
3.3.2. Exigências de manutenção
3.3.3. Exigências para a gestação
3.3.4. Requisitos para a produção de leite
3.3.5. Exigências para o crescimento

3.4. Requisitos de energia

3.4.1. Metodologia para avaliação energética em ruminantes
3.4.2. Exigências de manutenção
3.4.3. Exigências para a gestação
3.4.4. Requisitos para a produção de leite
3.4.5. Exigências para o crescimento

3.5. Requisitos de fibra

3.5.1. Métodos de avaliação da fibra
3.5.2. Exigências de fibras para a manutenção da boa saúde e produção em ruminantes

3.6. Exigências de vitaminas e minerais

3.6.1. Vitaminas hidrossolúveis
3.6.2. Vitaminas lipossolúveis  
3.6.3. Macrominerais 
3.6.4. Microminerais

3.7. Água, exigências e fatores que afetam o consumo de água

3.7.1. Importância da água na produção de ruminantes 
3.7.2. Qualidade da água para ruminantes
3.7.3. Exigências de água dos ruminantes 

3.8. Nutrição e alimentação de ruminantes lactantes 

3.8.1. Fisiologia do gotejamento do esôfago
3.8.2. Exigências dos ruminantes lactantes
3.8.3. Projeto de dietas para ruminantes lactante

3.9. Principais rações na dieta dos ruminantes

3.9.1. Alimentos fibrosos
3.9.2. Alimentos energéticos
3.9.3. Alimentos proteicos
3.9.4. Suplementos vitamínicos
3.9.5. Suplementos minerais
3.9.6. Aditivos e outros

3.10. Formulação de dietas e suplementos para bovinos

3.10.1. Cálculo das exigências
3.10.2. Métodos de balanceamento de ração
3.10.3. Formulação de dietas para gado de corte
3.10.4. Formulação de dietas para gado leiteiro
3.10.5. Formulação de dietas para ovinos e caprinos

Esta capacitação lhe permitirá avançar na sua carreira de uma maneira cômoda"