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Módulo 1. Aspectos econômicos ligados à pecuária extensiva

1.1. Economia da pecuária extensiva 

1.1.1. Os fatores de produção; sua relação e importância; o SAFFE 

1.1.1.1. Introdução 
1.1.1.2. As bases do SAFEE 
1.1.1.3. Os objetivos do SAFEE 
1.1.1.4. Primeiras conclusões 
1.1.1.5. Segundas conclusões 
1.1.1.6. Terceiras conclusões 
1.1.1.7. Quartas conclusões 

1.2. A base de suas finanças empresariais

1.2.1. Introdução 
1.2.2. A contabilidade e seus tipos 
1.2.3. O controle e o desenvolvimento de modelos contábeis 
1.2.4. Os principais princípios contábeis 
1.2.5. As finanças 
1.2.6. A tesouraria 
1.2.7. O balanço patrimonial 

1.3. A demonstração de resultados e os fluxos econômicos

1.3.1. Introdução 
1.3.2. A demonstração de resultados 
1.3.3. Fluxos econômicos e financeiros de caixa 
1.3.4. O valor agregado 
1.3.5. Primeiras conclusões 

1.4. A análise patrimonial e financeira da pecuária

1.4.1. Introdução 
1.4.2. Funcionamento das contas contábeis 
1.4.3. As contas patrimoniais 
1.4.4. Diferenças de câmbio 
1.4.5. Contas de perdas e lucros 
1.4.6. Verificações 
1.4.7. Solicitação do balanço 
1.4.8. Análise da evolução do balanço 
1.4.9. Primeiras conclusões

1.5. As principais proporções a serem consideradas na pecuária extensiva II

1.5.1. Introdução 
1.5.2. O valor relativo dos índices 
1.5.3. Tipos de índices 
1.5.4. Índices para avaliar a rentabilidade 
1.5.5. Índices para avaliar a liquidez 
1.5.6. Índices para diagnosticar o endividamento 

1.6. As principais proporções a serem consideradas na pecuária extensiva II

1.6.1. Introdução 
1.6.2. Índices para diagnosticar a rotação de ativos 
1.6.3. Índices de gestão de cobrança 
1.6.4. Índices de gestão de pagamentos 
1.6.5. Outros índices de juros 
1.6.6. Primeiras conclusões 

1.7. Base para a análise econômica da pecuária

1.7.1. Introdução 
1.7.2. A avaliação percentual 
1.7.3. Análise das ações comerciais 
1.7.4. Análise dos gastos 
1.7.5. Análise da produtividade 
1.7.6. Análise da eficácia 
1.7.7. Primeiras conclusões 

1.8. O problema do financiamento da pecuária extensiva

1.8.1. Introdução 
1.8.2. Juros de fontes de financiamento 
1.8.3. A política de endividamento e seus custos 
1.8.4. A estrutura do endividamento 
1.8.5. As fontes de endividamento 
1.8.6. Autofinanciamento 
1.8.7. Primeiras conclusões 

1.9. Planejamento econômico na pecuária extensiva I 

1.9.1. O orçamento 
1.9.2. O orçamento de caixa 
1.9.3. Execução do orçamento 
1.9.4. Orçamentos flexíveis 

1.10. Planejamento econômico na pecuária extensiva II 

1.10.1. Análise dos desvios orçamentários 
1.10.2. Previsão orçamentaria 
1.10.3. Balanço patrimonial 
1.10.4. Conclusões 

Módulo 2. Recursos genéticos das populações em produções extensivas e programas para a melhoria e promoção de diferentes raças 

2.1. Relevância da biodiversidade no desenvolvimento sustentável do planeta

2.1.1. Conceito de biodiversidade
2.1.2. Importância da conservação da biodiversidade 
2.1.3. Ameaças contra à manutenção da biodiversidade  

2.2. Medição da diversidade genética 

2.2.1. Diversidade genética 
2.2.2. Consequências da perda da diversidade genética: consanguinidade 
2.2.3. Ferramentas moleculares para a medição da diversidade 
2.2.4. Medidas de diversidade genética 
2.2.5. Genética e extinção 

2.3. Recursos genéticos animais: situação atual

2.3.1. Conceito de recursos genéticos animais
2.3.2. Distribuição dos recursos genéticos animais a nível mundial
2.3.3. Distribuição dos recursos genéticos animais  por espécies domésticas
2.3.4. Tendências atuais dos fluxos genéticos 

2.4. Métodos de conservação dos recursos genéticos animais 

2.4.1. Inventário dos recursos genéticos animais 
2.4.2. Conservação in situ 
2.4.3. Conservação ex situ 

2.5. Contribuição das raças autóctones e do sistema extensivo para a manutenção da biodiversidade

2.5.1. Pecuária e paisagem 
2.5.2. Adaptação das populações ao meio 
2.5.3. Conservação dos ecossistemas extensivos 
2.5.4. Prevenção de incêndios no uso de pecuária 

2.6. Programas de conservação de populações: Raças em perigo de extinção 

2.6.1. Justificação para a existência de programas de conservação de populações: Implicações socioeconômicas. Desenvolvimento sustentável 
2.6.2. Objetivos de conservação de populações 
2.6.3. Critérios de conservação de populações 
2.6.4. Metodologia utilizada na conservação de populações 
2.6.5. Previsão de recursos genéticos a serem utilizados e tendência populacional futura 

2.7. Programas de melhora de populações: gado de corte 

2.7.1. Objetivos de seleção 
2.7.2. Critérios de seleção 
2.7.3. Identificação individual e controle de filiação 
2.7.4. Controle de rendimentos 
2.7.5. Avaliações genéticas 
2.7.6. Teste de candidatos a reprodução 
2.7.7. Disseminação da melhora 

2.8. Programas de melhora de populações: pequenos ruminantes 

2.8.1. Objetivos de seleção 
2.8.2. Critérios de seleção 
2.8.3. Identificação individual e controle de filiação 
2.8.4. Controle de rendimentos 
2.8.5. Avaliações genéticas 
2.8.6. Teste de candidatos a reprodução 
2.8.7. Disseminação da melhora 

2.9. Programas de melhora de populações: extensiva de suínos 

2.9.1. Objetivos de seleção 
2.9.2. Critérios de seleção 
2.9.3. Identificação individual e controle de filiação 
2.9.4. Controle de rendimentos 
2.9.5. Avaliações genéticas 
2.9.6. Teste de candidatos a reprodução 
2.9.7. Disseminação da melhora 

2.10. Programas de conservação de populações: Outras Espécies 

2.10.1. Programas de conservação de espécies cinegéticas 
2.10.2. Programas de conservação de outras espécies de interesse ecológico 

Módulo 3. Produção extensiva ovina de carne e leite 

3.1. Produção de ovinos a nível mundial 

3.1.1. Tipos de produção
3.1.2. Censos. A nível global, continental. União Europeia, etc
3.1.3. Tipos de explorações
3.1.4. Número e evolução das explorações a nível regional e provincial

3.2. Produção de carne I

3.2.1. Importância mundial, continental, UE, etc
3.2.2. Reprodução. Características e sistemas. Planejamento reprodutivo. Cruzamentos

3.3. Produção de carne II

3.3.1. Saúde 
3.3.2. Alimentação 
3.3.3. Instalações
3.3.4. Tipos de carne comercial e sua rotulagem

3.4. Produção de ovinos de leite

3.4.1. Importância mundial, continental, UE, etc
3.4.2. Reprodução. Características e sistemas. Planejamento reprodutivo. Cruzamentos
3.4.3. Alimentação, instalações, manejo
3.4.4. Características do leite, produção de queijo

3.5. Produção de lãs

3.5.1. Morfologia da lã
3.5.2. Produção a nível mundial
3.5.3. Evolução da produção e rentabilidade

3.6. O futuro da produção de ovinos

3.6.1. Influência da Política Agrícola Comum
3.6.2. Cultura culinária
3.6.3. Fator mão de obra 
3.6.4 . Custos de produção 
3.6.5. A importância no tecido social do mundo rural

Módulo 4. Produção extensiva de caprinos de carne e de leite   

4.1. Base racial I: cabras leiteiras 

4.1.2. Raças estrangeiras 

4.2. Base racial II: cabras para a produção de carne, dupla finalidade e outras aptidões 

4.2.2. Raças estrangeiras 

4.3. Criação e manejo de caprinos 

4.3.1. Manejo geral de caprinos de carne
4.3.2. Manejo geral de caprinos de leite 

4.4. Alimentação e nutrição da cabra 

4.4.1. Alimentação de caprinos leiteiros 
4.4.2. Alimentação de caprinos de produção de carne e outras habilidades 

4.5. Manejo da saúde dos gados 

4.5.1. Prevenção de doenças: plano de saúde 
4.5.2. Patologias mais frequentes 
4.5.3. Lesões mais frequentes decorrentes do tipo de exploração 

4.6. Instalações de caprinos 

4.6.1. Instalações mínimas em gados caprinos de carne 
4.6.2. Instalações mínimas em caprinos de leite 
4.6.3. Bem-estar animal 

4.7. Manejo reprodutivo de caprinos 

4.7.1. Características do ciclo sexual e da gestação 
4.7.2. Parâmetros reprodutivos individuais 
4.7.3. Manejo reprodutivo: indução e sincronização do cio 
4.7.4. Plano reprodutivo de explorações 

4.8. Principais produções relacionadas ao leite de cabra 

4.8.1. Leite e queijos 
4.8.2. Outros produtos lácteos 
4.8.3. Produtos DOP e IGP 

4.9. Principais produções relacionadas com a carne de cabra 

4.9.1. Cabrito de leite 
4.9.2. Cabras, grandes cabras e outros subprodutos de carne 
4.9.3. Produtos DOP e IGP 

4.10. Outras habilidades de produção de caprinos 

4.10.1. Pelos e fibras 
4.10.2. Couro e pele 
4.10.3. Esterco 
4.10.4. Outras utilizações 
4.10.3. Subprodutos 

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