Qualificação universitária
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O Programa avançado de Programa avançado é um programa inovador e atualizado que surge da crescente demanda da sociedade por profissionais veterinários de capacitação especializada nessa área para minimizar ao máximo o sofrimento animal, pois os consumidores de hoje exigem não apenas alimentos mais saudáveis e seguros, mas também obtidos através de práticas que garantam a proteção e o bem-estar do animal.
Este programa intensivo abrange em profundidade as principais espécies comerciais de animais de produção: bovinos, ovinos, equinos, suínos, frangos, perus e peixes. Embora as condições de transporte para o abate, as condições de estabulação, o manuseio antes do abate e a contenção antes do atordoamento sejam conhecidas como causas potenciais de problemas de bem-estar, este programa se concentra no ponto de aplicação das técnicas de atordoamento e abate.
Examina as bases da inconsciência e insensibilidade e as medidas para avaliá-las, pois elas são vitais para avaliar a eficácia dos diferentes métodos aplicados.
Aborda o conceito de bem-estar animal e sua evolução e etologia aplicada, uma das principais questões de bem-estar em todos os estabelecimentos de animais.
Também desenvolve a ética ou a bioética animal como elemento diferenciador em relação a outros cursos de capacitação similares. Esta área é normalmente incluída em programas de filosofia, mas em programas de Ciências da Saúde é muitas vezes abordada de maneira muito mais frequente. O Programa avançado de Programa avançado desenvolve este aspecto, que é tão relevante hoje em dia, de forma ampla e profunda.
Este curso ajudará o profissional veterinário a adquirir uma capacitação especializada e atualizada na área de bem-estar animal, capacitação que é cada vez mais solicitada pela sociedade, onde os conflitos entre bem-estar animal e produção de alimentos estão em constante demanda.
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Este Programa avançado de Bem-estar Animal no Abate conta com o programa científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:
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- Aprendizagem autorregulada: total compatibilidade com outras ocupações
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- Grupos de apoio e sinergias educacionais: perguntas ao especialista, fóruns de discussão e conhecimento
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Nosso conceito inovador de prática online lhe dará a oportunidade de aprender através de uma experiência imersiva, que lhe proporcionará uma integração mais rápida e uma visão muito mais realista do conteúdo: “learning from an expert”
Nosso corpo docente é composto por profissionais de diferentes áreas relacionadas com esta especialidade Desta forma garantimos que podemos lhe oferecer a atualização educacional que pretendemos. Uma equipe multidisciplinar de profissionais formados e experientes em diferentes ambientes, que desenvolverão os conhecimentos teóricos de forma eficiente, mas, sobretudo, colocarão à disposição os conhecimentos práticos derivados de sua própria experiência: uma das qualidades diferenciais deste curso.
Este domínio do assunto é complementado pela eficácia do desenho metodológico. Desenvolvida por uma equipe multidisciplinar de especialistas em e-learning, ela integra os últimos avanços da tecnologia educacional. Desta forma, você poderá estudar com um leque de ferramentas multimídia confortáveis e versáteis que lhe darão a operabilidade que você precisa na sua capacitação.
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Plano de estudos
O conteúdo deste curso foi desenvolvido por diferentes especialistas com um objetivo claro: garantir que nossos alunos adquiram cada uma das habilidades necessárias para se tornarem verdadeiros especialistas nesta área.
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Módulo 1. Bem-estar animal. Conceitos e avaliação
1.1. Evolução do conceito de bem-estar animal, desde a antiguidade até a atualidade
1.1.1. Bem-estar animal na antiguidade
1.1.2. Introdução do conceito de bem-estar
1.1.3. Bem-estar animal na atualidade
1.2. Visão do conceito de bem-estar animal por diferentes culturas
1.2.1. Budismo
1.2.2. Catolicismo
1.2.3. Islamismo
1.2.4. Judaísmo
1.2.5. Igreja ortodoxa
1.2.6. Protestantismo
1.3. Conceito de bem-estar animal, abordagens para sua compreensão
1.3.1. Definições de bem-estar animal
1.3.2. Abordagem baseada nas emoções
1.3.3. Abordagem baseada na funcionalidade
1.3.4. Abordagem baseada na etologia
1.4. Resposta fisiológica ao estresse
1.4.1. Eixo hipotálamo-hipófise-adrenal
1.5. Resposta ao estresse crônico e agudo
1.5.1. Respostas fisiológicas ao estresse crônico
1.5.2. Respostas fisiológicas ao estresse agudo
1.6. Conceitos de "eustresse" e "distresse"
1.6.1. Eustresse: estresse adequado
1.6.2. Distresse: estresse negativo
1.7. Papel da resposta ao estresse no bem-estar
1.8. Liberdades e necessidades
1.8.1. Conceito de liberdades
1.8.2. Papel das liberdades no bem-estar animal
1.8.3. Conceito de necessidades
1.9. Sistema de avaliação do bem-estar animal
1.9.1. Indicadores diretos
1.9.2. Indicadores indiretos
1.10. Desenvolvimento do protocolo de avaliação do bem-estar animal
1.10.1. TGI 35 L
1.10.2. WelfareQuality ®
1.10.3. AWIN (Animal Welfare Indicators)
Módulo 2. Ética animal
2.1. Conceito de ética animal. Bioética
2.1.1. Conceito de ética animal
2.1.2. Princípios sobre ética animal
2.2. Ética social, pessoal e profissional
2.2.1. Ética e lógica da ética
2.3. Ética e moral em relação aos animais
2.4. Teorias éticas
2.4.1. Utilitarismo
2.4.2. Ética dos direitos
2.4.3. Contratualismo
2.4.4. Abordagens aristotélicas
2.4.5. Ética do cuidado
2.4.6. Igualitarismo
2.5. Debate sobre o status moral dos animais
2.5.1. Valor agregado aos animais
2.5.2. Diferenciação de espécies
2.6. Integridade animal
2.6.1. Integridade e ética animal zoocêntrica
2.6.2. Integridade e ética animal biocêntrica
2.6.3. Estética e ética
2.7. Maus-tratos aos animais
2.7.1. Evolução do tratamento dos animais
2.7.2. Tipos de maus-tratos aos animais
2.7.3. Maus-tratos aos animais na sociedade atual
2.8. Angústia e felicidade nos animais
2.8.1. Qualidade de vida dos animais
2.8.2. Interpretação da dor animal
2.9. Direito animal
2.9.1. Declaração Universal dos Direitos dos Animais
2.10. Relação homem-animal
2.10.1. Qualidades da relação homem-animal
2.10.2. Implicações do animal humano sobre o animal não humano
Módulo 3. Legislação internacional sobre proteção animal
3.1. Tratados da União Europeia
3.1.1. Antes do Tratado de Lisboa
3.1.2. Tratado de Lisboa
3.2. O Parlamento Europeu, seu papel na proteção dos animais
3.2.1. O Parlamento Europeu na primeira etapa antes de 1986
3.2.2. Segunda etapa sobre o bem-estar animal no Parlamento Europeu
3.2.3. O Parlamento Europeu e o Bem-estar Animal atualmente
3.3. O Conselho da Europa: a origem da legislação na União Europeia
3.3.1. Conselho da Europa
3.3.2. Papel do Conselho da Europa sobre Bem-estar Animal
3.4. Legislação sobre a proteção dos animais mantidos para fins de criação
3.4.1. Proteção animal para todas as explorações pecuárias
3.4.2. Proteção animal para galinhas poedeiras
3.4.3. Proteção animal para bezerros
3.4.4. Proteção animal para suínos
3.4.5. Proteção animal para frangos de corte
3.4.6. Proteção de outras espécies mantidas para fins agrícolas
3.5. Legislação sobre a proteção dos animais durante o transporte
3.5.1. Evolução na proteção dos animais durante o transporte
3.5.2. Regulamento (CE) nº 1/2005 do Conselho, de 22 de dezembro de 2004, relativo à proteção dos animais durante o transporte e operações afins
3.6. Legislação sobre a proteção dos animais no momento do abate
3.6.1. Evolução na proteção dos animais no abate
3.6.2. Regulamento (CE) nº 1099/2009 do Conselho, de 24 de setembro de 2009, relativo à proteção dos animais no momento da morte
3.7. Legislação sobre a proteção de animais experimentais
3.7.1. Diretiva 2010/63/EU do Parlamento Europeu e do Conselho de 22 de setembro de 2010 relativa à proteção dos animais
utilizados para fins científicos
3.7.2. Decreto Real 53/2013 de 1 de fevereiro de 2013 que estabelece as regras básicas para a proteção dos animais utilizados para fins experimentais e outros fins científicos, incluindo o ensino
3.7.3. Decreto Real 1386/2018 de 19 de novembro que altera o Decreto Real 53/2013 de 1 de fevereiro que estabelece as regras básicas aplicáveis à proteção dos animais utilizados para fins experimentais e outros fins científicos, incluindo o ensino
3.8. Legislação sobre a proteção dos animais para outros fins
3.9. Papel dos organismos internacionais no bem-estar animal
3.9.1. Papel da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE)
3.9.2. Papel da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO)
3.9.3. Papel da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE)
3.10. Proteção animal em países fora da União Europeia: América do Norte, América do Sul, África, Ásia e Oceania
3.10.1. Legislação de proteção aos animais em América
3.10.2. Legislação de proteção aos animais na África
3.10.3. Legislação de proteção aos animais na Ásia
3.10.4. Legislação de proteção aos animais em Oceania
Módulo 4. Bem-estar animal no abate
4.1. Base científica da consciência e atordoamento
4.1.1. Base neural da consciência
4.1.2. Comportamento e reflexos físicos
4.1.3. Critérios para métodos de atordoamento e atordoamento/abate
4.2. Potenciais causas de dor durante o abate de animais
4.2.1. Dor causada pelo corte do sangramento
4.2.2. Tempo de perda da consciência
4.2.3. Consequências do corte na capacidade de resposta dos animais
4.3. Base neurofisiológica de métodos de atordoamento e atordoamento/abate
4.3.1. Método mecânico
4.3.2. Método elétrico
4.3.3. Método de mistura de gases
4.4. Sistemas de atordoamento e atordoamento/abate utilizados em matadouros
4.4.1. Equipamento de atordoamento mecânico
4.4.2. Equipamento de atordoamento elétrico
4.4.3. Equipamento de atordoamento para gás misto
4.5. Bem-estar no abate de bovinos, ovinos, caprinos e equinos
4.5.1. Métodos de atordoamento ou atordoamento/sacrifício utilizados
4.5.2. Avaliação da eficácia do uso
4.5.3. Vantagens e desvantagens destes métodos
4.6. Bem-estar no abate de suínos4.6.1. Métodos de atordoamento ou atordoamento/sacrifício utilizados
4.6.2. Avaliação da eficácia do uso
4.6.3. Vantagens e desvantagens destes métodos
4.7. Bem-estar no abate de aves
4.7.1. Métodos de atordoamento ou atordoamento/sacrifício utilizados
4.7.2. Avaliação da eficácia do uso
4.7.3. Vantagens e desvantagens destes métodos
4.8. Bem-estar no abate de peixes
4.8.1. Métodos de atordoamento ou atordoamento/sacrifício utilizados
4.8.2. Avaliação da eficácia do uso
4.8.3. Vantagens e desvantagens destes métodos
4.9. Impacto do método de atordoamento ou atordoamento/abate na qualidade da carcaça e da carne dos animais para abate
4.9.1. Consequências na qualidade da carcaça
4.9.2. Consequências na qualidade da carne: PSE e carnes de corte escuro
4.10. Eutanásia em animais de produção, de companhia e de pesquisa
4.10.1. Técnicas de eutanásia
4.10.2. Agente de eutanásia

Esta capacitação lhe permitirá avançar na sua carreira de uma maneira confortável"
Programa Avançado de Bem-Estar Animal no Abate
É fundamental que a indústria agroalimentar esteja atualizada sobre os diversos protocolos que deve seguir para garantir medidas de segurança mínimas e proporcionar condições adequadas tanto para seus trabalhadores quanto para os animais. A fim de assegurar o seu funcionamento, esse setor demanda cada vez mais profissionais veterinários que auxiliem e orientem os processos de exploração animal, desde sua criação até o seu abate. Diante desse cenário, na TECH Universidade Tecnológica, desenvolvemos o Programa Avançado de Bem-Estar Animal no Abate, um programa que lhe permitirá aplicar seus conhecimentos para estabelecer critérios e requisitos que minimizem a dor e aumentem a proteção dos animais nos matadouros.
Especialize-se na regulamentação de proteção animal
Este programa tem como objetivo promover a especialização de profissionais veterinários nas técnicas mais recentes de atordoamento e abate disponíveis para minimizar o medo, a dor e a angústia que os animais podem sentir, bem como melhorar as condições de funcionamento dos matadouros. Com esta capacitação, você aprenderá conceitos de ética animal e bioética, direitos dos animais e a Declaração Universal dos Direitos dos Animais, além de analisar sistemas de avaliação do bem-estar animal, especialmente na indústria agroalimentar, onde sua integridade é comprometida. Tudo isso com o objetivo de promover a conscientização crítica sobre o assunto e estabelecer diretrizes de manejo que regulamentem e garantam a conformidade com normas de proteção animal.
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