A engenharia agrícola é a ciência à qual Jérome Marty dedicou sua vida e hoje ele é um dos colaboradores mais ativos em artigos e fóruns sobre o uso de barris de carvalho em vinhos em todo o mundo. Ele também tem 10 anos de experiência no serviço de marketing e produção de tanoarias e atualmente é o Gerente de Vendas da Tonelería Demptos. 

Além do desenvolvimento de sua carreira, ele contribui significativamente para o setor acadêmico, sendo professor de programas nas áreas de Enologia, Elaboração de Vinho e sua Preservação.

• Gerente de Vendas da Tonelería Demptos 
• Consultor da Tonelería Demptos 
• Palestrante e conferencista sobre o uso de barris de carvalho em vinhos
• Engenheiro Agrícola pela Escola de Engenharia de Purpan, França