O Dr. Francisco Javier Escribá Alepuz tem uma longa carreira como anestesiologista em grandes cirurgias cardíacas e torácicas. Sua carreira, que consiste em uma década de intenso trabalho na área da saúde, foi desenvolvida principalmente no Hospital Universitário e Politécnico La Fe. Ele também domina os principais protocolos para a aplicação de anestesia em pacientes pediátricos.  

• Anestesiologista pediátrico do Hospital Universitário e Politécnico La Fe
• Pesquisador colaborador da Universidade de Valência 
• Doutor em Medicina e Cirurgia pela Universidade Católica de Valência San Vicente Mártir