A Dra. Araceli Calatayud Pascual está imersa por uma extensa carreira como professora e pesquisadora no desenvolvimento de sistemas terapêuticos para o tratamento de doenças de longo prazo 

Ela realizou diversos projetos de pesquisa em cooperação com Universidades como: a Universidade de Valência na Espanha, a Universidade de Genebra na Suíça, a Universidade de Bath no Reino Unido, onde também fez uma estadia de pesquisa pré-doutoramento no Departamento de Farmácia e Farmacologia.

Ela foi reconhecida com diversos prêmios por suas contribuições ao conhecimento na área de Tecnologia Farmacêutica e Formulação

• Farmacêutica preceptora em um escritório de farmácia 
• Coordenadora do curso de medicina 
• Coordenadora dos Trabalhos Práticos Externos em Medicina 
• Coordenadora do segundo ciclo do Curso de Medicina 
• Professor preceptora no Departamento Universitário de Farmácia na Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade CEU Cardenal Herrera
• Professora responsável pelo curso de Farmacologia em Medicina da Universidade CEU Cardenal Herrera 
• Participação em 41 apresentações e/ou comunicações orais em conferências nacionais e internacionais
• Pesquisadora em 8 projetos de pesquisa financiados por instituições públicas e privadas   
• Autora de várias publicações científicas 
• Doutora em Farmácia. Universidade Cardenal Herrera CEU 
• Formada em Farmácia. Universidade Cardenal Herrera CEU 
• Mestrado em Cuidados Farmacêuticos Comunitários. Universidade de Valência 
• Diploma em Ação Farmacêutica em Atenção Primária. Universidade de Valência 
• Farmacêutica especialista em Ortopedia. Universidade de Valência