A Dra. Sara Bravo Acedo é uma excelente pesquisadora e profissional voltada para a Ciência e Tecnologia de Alimentos, Especializada em Ensaios Clínicos relacionados a produtos cárneos. 

Assim, ao longo de sua carreira, fez várias contribuições científicas, participando de diversos grupos e projetos de pesquisa, publicando vários artigos e se aprofundando em áreas como a influência das condições de cozimento sobre parâmetros físico-químicos e sensoriais em caldos de galinha. 

• Médica Veterinária na Tragsatec 
• Especialista em Ensaios Clínicos Veterinários
• Pessoal Científico e Pesquisadora em Ciências e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Autônoma de Extremadura

• Formada em Medicina Veterinária pela Universidade de Extremadura
• Mestrado em Ciências e Tecnologia da Carne pela Universidade Autônoma de Extremadura
• Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade
  de Extremadura
• Mestrado em Formação de Professores para o Ensino Fundamental II pela Universidade de Extremadura
• Técnico Superior em Dietética pela Universidade Alfonso X el Sabio