Apresentação do programa

Com esse Programa avançado 100% online e flexível, você poderá se manter atualizado com os mais recentes desenvolvimentos em Design de Alimentos Funcionais"

Produtos lácteos enriquecidos com vitaminas, minerais, ômega-3 ou probióticos que buscam gerar efeitos positivos na flora intestinal são alguns dos alimentos funcionais que atualmente podem ser encontrados com mais frequência no mercado. As evidências científicas que sustentam os benefícios desses componentes ganharam o apoio não apenas da indústria de alimentos, mas também dos próprios consumidores, que estão exigindo cada vez mais produtos que gerem benefícios à saúde.

Nesse sentido, o setor, em coordenação com outras disciplinas, promove o design desse tipo de alimento, que já faz parte da dieta diária das pessoas. Uma tendência global, que vem crescendo desde a década de 1980 e está em alta atualmente. É por isso que a TECH decidiu criar este Programa avançado de Design de Alimentos Funcionais, voltada principalmente para profissionais de nutrição que buscam atualizar seus conhecimentos nesse campo.

Assim, essa instituição oferece um programa em que, em apenas 6 meses, o especialista poderá poderá aprender mais sobre inovações em tecnologia de alimentos ou adaptação nutricional para pessoas que sofrem de doenças cardíacas, distúrbios digestivos ou distúrbios no consumo de alimentos. Além disso, resumos em vídeo de cada tópico, vídeos detalhados ou simulações de estudos de caso o aproximarão da dieta mais adequada para gestantes, bebês ou adolescentes.

Dessa forma, essa instituição acadêmica oferece aos profissionais a opção de estudar um curso universitário de forma conveniente, quando e onde desejarem. Tudo o que você precisa é de um dispositivo eletrônico (computador, tablet ou telefone celular) com conexão à Internet para acessar o programa de estudos armazenado na plataforma virtual a qualquer momento. Também contaremos com o sistema Relearning, permitindo reduzir as longas horas de estudo que são tão frequentes em outras metodologias. Uma opção acadêmica ideal, para aqueles que procuram conciliar seu trabalho eou suas responsabilidades pessoais com uma capacitação de qualidade.

Um curso universitário, cujo material didático permitirá que você se aprofunde nas mais recentes técnicas culinárias"

Este Programa avançado de Design de Alimentos Funcionais conta com o conteúdo mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

  • O desenvolvimento de casos práticos apresentados por especialistas em Tecnologia de Alimentos
  • O conteúdo gráfico, esquemático e extremamente útil fornece informações científicas e práticas sobre aquelas disciplinas indispensáveis para o exercício da profissão
  • Exercícios práticos onde o processo de auto-avaliação é realizado para melhorar a aprendizagem
  • Destaque especial para as metodologias inovadoras
  • Lições teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual 
  • Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo, fixo ou portátil, com conexão à Internet

Os estudos de caso deste programa o aproximarão da relevância dos cálculos de tratamento térmico na indústria de conservas"

O corpo docente do curso conta com profissionais do setor, que transferem toda a experiência adquirida ao longo de suas carreiras para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos de instituições de referência e universidades de prestígio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, onde o profissional deverá tentar resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos.   

Graças a esse Programa avançado, você estará atualizado em Ciência e Tecnologia de Alimentos"

Uma opção acadêmica que o guiará por 6 meses pelo progresso do design de alimentos e seu uso diário em gestantes, bebês ou adolescentes"

Programa Avançado de Design de Alimentos Funcionais

O design de alimentos funcionais foca na criação de alimentos que proporcionam benefícios específicos para a saúde além da nutrição básica. Esses alimentos podem conter ingredientes ativos que ajudam a prevenir doenças crônicas, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico, entre outros. Com base nessa premissa, a TECH Universidade Tecnológica apresenta o Programa Avançado de Design de Alimentos Funcionais, uma análise detalhada dos aspectos mais relevantes e atualizados dessa área.

Nesse Programa Avançado, oferecemos uma jornada acadêmica totalmente virtual por meio de vários módulos que abrangem desde os fundamentos da ciência dos alimentos, química de ingredientes ativos e técnicas de design de alimentos até a química dos alimentos, nutrição, metabolismo, tecnologia de alimentos e microbiologia dos alimentos. Dessa forma, você dominará a arte de criar alimentos que promovam a saúde e o bem-estar.

Especialize-se em Design de Alimentos Funcionais

Você sabia que o design de alimentos funcionais pode ajudar a prevenir doenças crônicas e melhorar a qualidade de vida das pessoas? Ao se matricular neste programa da TECH, você receberá as ferramentas educacionais mais atualizadas, tornando-se um especialista de alto nível. Contamos com a melhor metodologia online, permitindo conciliar o aprendizado com outras atividades pessoais ou profissionais. Além disso, alinhamos a excelência acadêmica com as necessidades corporativas atuais, oferecendo-lhe uma oferta inigualável ao alcance de um clique.

Ao longo do programa, você estudará tópicos específicos em design de alimentos funcionais, incluindo o uso de probióticos ou prebióticos, ácidos graxos ômega-3 e polifenóis e outros antioxidantes. Da mesma forma, você dominará os fundamentos da ciência dos alimentos, química de ingredientes ativos e técnicas de design. Você quer saber mais? Tome a sua decisão e matricule-se hoje mesmo.