Le Développement et Exécution de Projets de R+D+I dans le Secteur Alimentaire est l'un des principaux domaines de recherche. Ne manquez pas l'occasion de vous spécialiser dans ce domaine”

Ce certificat avancé présente les systèmes de R+D+I dans le développement de nouveaux aliments et ingrédients dans différents secteurs du domaine alimentaire qui nécessitent de nouvelles technologies, de nouveaux processus et des systèmes de sécurité alimentaire de plus en plus spécifiques et adaptés aux caractéristiques des nouveaux aliments. En outre, les systèmes actuels de recherche et de développement dans la conception et l'utilisation de nouveaux ingrédients sont également expliqués, avec un accent particulier sur l'importance de préserver la sécurité alimentaire de ces ingrédients et des aliments dans lesquels ils sont utilisés.

D'autre part, les systèmes de soutien économique pour la mise en œuvre des projets, les conditions juridiques et, surtout, la méthodologie de fonctionnement des projets en termes de planification, de disponibilité des ressources, de contrôle et de suivi sont définis.

L'adaptation au travail de projet dans l'environnement alimentaire est d'une grande importance pour mener à bien l'innovation, le développement de nouveaux produits ou l'amélioration des conditions de sécurité alimentaire et de l'utilisation des produits et ingrédients alimentaires utilisés. Pour cette raison, cette formation dispose d'une section spéciale pour son étude.

Le certificat avancé en développement et mise en œuvre de projets de R+D+I dans le secteur alimentaire de TECH Université Technologique est la formation la plus complète proposée dans les universités à l'heure actuelle car elle vise la gestion intégrale de la sécurité alimentaire.

Les enseignants de ce certificat avancé sont des professeurs d'université et des professionnels de diverses disciplines de la production primaire, de l'utilisation de techniques analytiques et instrumentales pour le contrôle de la qualité, de la prévention de la contamination accidentelle et intentionnelle et de la fraude, de la sécurité alimentaire(food safety/food integrity) et la traçabilité (food defence y food fraud/food authenticity). Ce sont des experts en matière de législation alimentaire et de réglementation sur la qualité et la sécurité, de validation des méthodologies et des processus, de numérisation de la gestion de la qualité, de recherche et de développement de nouveaux aliments et, enfin, de coordination et de mise en œuvre de projets de R+D+I.

Il s'agit d'un projet éducatif visant à former des professionnels de grande qualité. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque sujet spécifique, qui font face à de nouveaux défis chaque jour.

Ne manquez pas l'occasion d'étudier avec nous cet expert universitaire en développement et mise en œuvre de projets de R+D+I dans le secteur alimentaire. C'est l'occasion idéale de faire progresser votre carrière”

Ce certificat avancé en Développement et Exécution de Projets de R+D+I dans le Secteur Alimentaire contient le programme scientifique plus complet et le plus à jour du marché. Les caractéristiques les plus remarquables de la formation sont:

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en Développement et Exécution de Projets de R+D+I dans le Secteur Alimentaire
• Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique de l'ouvrage fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Nouvelles sur le développement et la mise en œuvre de projets de R+D+I dans le secteur alimentaire
• Des exercices pratiques où le processus d'auto-évaluation peut être réalisé pour améliorer l'apprentissage
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes dans le développement et l'exécution de projets de R+D+I dans le secteur alimentaire
• Des cours théoriques, des questions à l'expert, des forums de discussion sur des sujets controversés et un travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder au contenu à partir de n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Ce certificat avancé est le meilleur investissement que vous puissiez faire dans le choix d'un programme de remise à niveau pour actualiser vos connaissances en Développement et Exécution de Projets de R+D+I dans le Secteur Alimentaire”

Son corps enseignant comprend des professionnels du domaine de la sécurité alimentaire vétérinaire, qui apportent leur expérience professionnelle à cette formation, ainsi que des spécialistes reconnus par des sociétés de premier plan et des universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est basée sur l'apprentissage par problèmes, dans lequel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent Pour cela, le professionnel sera assisté d'un système vidéo interactif innovant créé par des experts reconnus en Développement et Exécution de Projets de R+D+I dans le Secteur Alimentaire et possédant une grande expérience.

Nous disposons du meilleur matériel didactique et de la méthodologie pédagogique la plus récente, ce qui vous permettra d'étudier dans un contexte qui facilitera votre apprentissage”

Ce certificat avancé 100% en ligne vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel. Vous pouvez étudier quand vous le souhaitez à partir de n'importe quel appareil doté d'une connexion internet”

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C'est la meilleure option pour connaître les dernières avancées dans le Développement et Exécution de Projets de R+D+I dans le Secteur Alimentaire”

Objectifs généraux

• Analyser les principes de la législation alimentaire, au niveau national et international, et son évolution jusqu'à aujourd'hui
• Analyser les compétences en matière de législation alimentaire afin d'exercer les fonctions correspondantes dans l'industrie alimentaire
• Évaluer les procédures et les mécanismes d'action de l'industrie alimentaire
• Développer les bases de l'application de la législation au développement des produits de l'industrie alimentaire
• Mettre en place les systèmes de R+D+I qui permettent le développement d'aliments et d'ingrédients nouveaux, notamment en ce qui concerne les questions de sécurité alimentaire, afin de pouvoir aborder la recherche, le développement et l'innovation dans ce domaine
• Développer des connaissances qui fournissent une base ou une opportunité pour le développement et/ou l'application d'idées, dans un contexte de recherche incluant des réflexions sur les responsabilités liées à
• l'application de leurs développements
• Déterminer le fonctionnement des systèmes de R+D+I dans le domaine du développement de nouveaux produits et procédés dans l'environnement alimentaire
• Analyser le système de R+D+I et l'utilisation des outils de planification, de gestion, d'évaluation, de protection des résultats et de diffusion de la R+D+I alimentaire
• Développer des connaissances qui fournissent une base ou une opportunité pour le développement et/ou la mise en œuvre d'idées, dans un contexte de recherche et de développement qui permet de transmettre les résultats au secteur productif

Objectifs spécifiques

Module 1. Législation alimentaire et normes de qualité et de sécurité

• Définir les principes fondamentaux de la législation alimentaire
• Décrire et développer les principaux organismes internationaux, européens et nationaux dans le domaine de la sécurité alimentaire et déterminer leurs compétences
• Analyser la politique de sécurité alimentaire dans les cadres européen
• Décrire les principes, les exigences et les mesures de la législation alimentaire
• Décrire le cadre législatif européen régissant l'industrie alimentaire
• Identifier et définir la responsabilité des participants à la chaîne alimentaire
• Classifier les types de responsabilité et d'infractions dans le domaine de la sécurité alimentaire

Module 2. R+D+I de nouveaux aliments et ingrédients

• Établir les nouvelles tendances des technologies alimentaires qui donnent lieu à l'élaboration d'une ligne de recherche et à la mise en œuvre de nouveaux produits sur le marché
• Établir les bases des technologies les plus innovantes qui nécessitent un travail de recherche et de développement afin de connaître leurs possibilités d'utilisation dans la production de nouveaux aliments et ingrédients
• Concevoir des protocoles de recherche et développement pour l'incorporation d'ingrédients fonctionnels dans un aliment de base, en tenant compte de leurs propriétés techno-fonctionnelles, ainsi que du processus technologique impliqué dans leur élaboration
• Compiler les nouvelles tendances des technologies alimentaires qui conduisent à l'élaboration d'une ligne de recherche et à la mise en œuvre de nouveaux produits sur le marché
• Appliquer des méthodologies de recherche et de développement pour évaluer la fonctionnalité, la biodisponibilité et la bioaccessibilité des nouveaux aliments et ingrédients

Module 3. Certifications en matière de sécurité alimentaire pour l’industrie alimentaire

• Mettre en place les systèmes de R+D+I qui permettent le développement d'aliments et d'ingrédients nouveaux, notamment en ce qui concerne les questions de sécurité alimentaire, afin de pouvoir aborder la recherche, le développement et l'innovation dans le domaine des aliments et ingrédients nouveaux
• Compiler les sources de financement des activités de R+D+I dans le développement de nouveaux produits alimentaires pour répondre aux différentes stratégies d'innovation dans l'industrie alimentaire
• Analyser les moyens d'accéder aux sources d'information publiques et privées dans les domaines scientifique et technique, économique et juridique pour la planification d'un projet de R+D+I
• Développer des méthodologies pour la planification et la gestion de projets, la présentation de rapports de contrôle et le suivi des résultats
• Évaluer les systèmes de transfert de technologie qui permettent de transférer les résultats de la R+D+I vers l'environnement productif
• Analyser la mise en œuvre des projets une fois leur phase documentaire achevée

Une expérience de formation unique, clé et décisive pour stimuler votre développement professionnel”