Nur mit dem richtigen Management von Aquakulturanlagen wird es möglich sein, eine effiziente Produktion zu erreichen, die der gesamten Bevölkerung zugute kommt" 

Die korrekte Planung einer Tierproduktionsanlage ist immer von entscheidender Bedeutung, aber im Falle der Aquakultur kommt ihr eine besondere Bedeutung zu, vor allem aufgrund der unterschiedlichen Gegebenheiten des Wassers. Wasser ist das Element, das kontrolliert werden muss, sowohl in kontinentalen als auch in marinen Strukturen, was eine angemessene Planung der Wasserströme und der Teiche und Käfige, in denen die Exemplare untergebracht werden sollen, erfordert. 

Bei Anlagen im Landesinneren ist eine konstante Wasserversorgung von hoher Qualität unabdingbar, um das Projekt zur Kanalisierung der Wasserversorgung und seiner Ableitung durchführen zu können, ohne dabei die Aufbereitung des Wassers vor der Wiedereinleitung in die natürliche Umgebung aus den Augen zu verlieren. Der Standort der Infrastruktur wird daher auch ein weiterer wichtiger Punkt bei dem Projekt der Aquakulturindustrie sein. 

Bei maritimen Anlagen ist es nicht notwendig, den Wasserweg in der Anlage zu planen, aber es ist sehr wichtig, die Strömungen, den Wind und die Wellen des für den Standort gewählten Ortes zu kennen, da dies Schlüsselelemente für den Erfolg oder Misserfolg des Produktionsprojekts sein werden. 

Sobald der Betrieb aufgenommen wurde, benötigt jeder Aquakulturbetrieb einen gründlichen Managementplan, der alle Bereiche des Prozesses abdeckt, damit nichts dem Zufall überlassen wird und im Falle eines Zwischenfalls die Ursache gefunden und schnell behoben werden kann. 

Man muss sich vor Augen halten, dass die Aquakultur Auswirkungen auf die Gesellschaft hat und dass ihre Durchführbarkeit  daher absolut notwendig ist. Zu diesem Zweck müssen zwei komplementäre Aspekte berücksichtigt werden: der betriebswirtschaftliche (mikroökonomische) und der makroökonomische. Aus diesem Grund konzentriert sich dieser Universitätskurs auf die Ökonomie und das wirtschaftlich-finanzielle Management des Produktionsprozesses in einem Aquakulturunternehmen. 

Dieser Universitätskurs vermittelt den Studenten spezialisierte Werkzeuge und Fähigkeiten, um ihre berufliche Tätigkeit in dem breit gefächerten Umfeld der Aquakultur erfolgreich zu entwickeln. Dabei werden Schlüsselkompetenzen wie die Kenntnis der Realität und der täglichen Praxis des Berufsstandes und die Entwicklung von Verantwortung bei der Überwachung und Beaufsichtigung ihrer Arbeit sowie Kommunikationsfähigkeiten im Rahmen der unerlässlichen Teamarbeit erarbeitet. Da es sich um einen Online-Kurs handelt, ist der Student nicht an feste Zeiten oder die Notwendigkeit, sich an einen anderen Ort zu begeben, gebunden, sondern kann zu jeder Tageszeit auf die Inhalte zugreifen und so sein Arbeits- oder Privatleben mit seinem akademischen Leben in Einklang bringen.

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Dieser Universitätskurs in Management von Aquakulturanlagen enthält das vollständigste und aktuellste Programm auf dem Markt. Die herausragendsten Merkmale der Spezialisierung sind: 

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten für das Management von Aquakulturanlagen vorgestellt werden
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt soll wissenschaftliche und praktische Informationen zu den für die berufliche Praxis wesentlichen Disziplinen vermitteln
• Neue Entwicklungen bei der Verwaltung von Aquakulturanlagen
• Er enthält praktische Übungen in denen der Selbstbewertungsprozess durchgeführt werden kann um das Lernen zu verbessern
• Besonderes Augenmerk auf innovative Methoden im Management von Aquakulturanlagen
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
• Die Verfügbarkeit des Zugangs zu Inhalten von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

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Das Dozententeam setzt sich aus Fachleuten aus dem Veterinär-Bereich zusammen, die ihre Berufserfahrung in diese Fortbildung einbringen, sowie aus anerkannten Fachleuten von führenden Gesellschaften und renommierten Universitäten. 

Die multimedialen Inhalte, die mit den neuesten Bildungstechnologien entwickelt wurden, ermöglichen den Fachleuten ein situiertes und kontextbezogenes Lernen, d. h. eine simulierte Umgebung, die ein immersives Training ermöglicht, das auf reale Situationen ausgerichtet ist. 

Die Gestaltung dieses Programms basiert auf problemorientiertem Lernen, bei dem der Spezialist versuchen muss, die verschiedenen beruflichen Praxissituationen zu lösen, die während des akademischen Universitätskurses auftreten. Dabei wird die Fachkraft von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von anerkannten und erfahrenen Experten im Aquakulturanlagen-Management erstellt wurde. 

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Módulo 1. Las instalaciones en acuicultura. Tipos, diseño y gestión

1.1. Características generales de los distintos tipos de instalaciones

1.1.1. Producción acuícola continental
1.1.2. Estructuras de una instalación continental
1.1.3. Ubicación de las instalaciones
1.1.4. Producción acuícola marina
1.1.5. Estructuras de una instalación marina
1.1.6. Ubicación de las instalaciones
1.1.7. Producción acuícola ornamental

1.2. Instalaciones terrestres. El agua

1.2.1. Captación de agua
1.2.2. Sistemas de bombeo
1.2.3. Sistemas en recirculación
1.2.4. Distribución del agua
1.2.5. Estanques. Circulación del agua en ellos

1.3. Filtración y oxigenación en instalaciones terrestres

1.3.1. Métodos de filtración
1.3.2. Biofiltración
1.3.3. Aireación del agua
1.3.4. Oxigenación del agua. Necesidades de oxígeno

1.4. Instalaciones marinas

1.4.1. Aspectos importantes
1.4.2. Tipos de corrales marinos
1.4.3. Corrientes, viento y oleaje
1.4.4. Esfuerzo sobre instalaciones marinas

1.5. Gestión y organización en los diferentes tipos de instalaciones

1.5.1. Instalaciones de engorde
1.5.2. Instalaciones de reproducción
1.5.3. Instalaciones de pre-engorde
1.5.4. Instalaciones de especies ornamentales

1.6. Mantenimiento de instalaciones

1.6.1. Conducciones de agua
1.6.2. Sistemas de aireación y oxigenación
1.6.3. Sistema de alimentación
1.6.4. Estructuras auxiliares

1.7. Crecimiento

1.7.1. Uso de lotes
1.7.2. Biomasa
1.7.3. Establecimiento del número de estanques por lote
1.7.4. Desdobles y clasificación
1.7.5. Control del crecimiento

1.8. Control de bajas

1.8.1. Plan sanitario
1.8.2. Escapes
1.8.3. Bajas. Causas

1.9. Comercialización del producto final

1.9.1. Planificación de ventas
1.9.2. Sacrificio y procesado
1.9.3. Calidad y trazabilidad del producto
1.9.4. Comercialización

1.10. La acuicultura y el desarrollo sostenible

1.10.1. Uso de stocks silvestres
1.10.2. Materia orgánica en efluentes
1.10.3. Contagio por patógenos
1.10.4. Uso de medicación y sus residuos
1.10.5. Restos alimentarios
1.10.6. Efectos sobre el entorno y la fauna local

Módulo 2. Estructura y gestión económica

2.1. Introducción

2.1.1. La producción de captura
2.1.2. La producción acuícola
2.1.3. Primeras conclusiones

2.2. La importancia cuantitativa y cualitativa de la acuicultura en el mundo

2.2.1. Introducción
2.2.2. La evolución de la acuicultura mundial
2.2.3. La ubicación de la misma
2.2.4. Sus perspectivas cuantitativas y cualitativas
2.2.5. Primeras conclusiones

2.3. La importancia cuantitativa y cualitativa en la Unión Europea

2.3.1. Introducción
2.3.2. La importancia relativa y absoluta
2.3.3. Principales fortaleza y debilidades
2.3.4. Sus perspectivas cuantitativas y cualitativas
2.3.5. Primeras conclusiones

2.4. La importancia cuantitativa y cualitativa de la acuicultura en España

2.4.1. Introducción
2.4.2. La importancia relativa y absoluta
2.4.3. Principales fortalezas y debilidades
2.4.4. Sus perspectivas cuantitativas y cualitativas
2.4.5. Primeras conclusiones

2.5. Viabilidad de la Empresa Acuícola

2.5.1. Introducción
2.5.2. ¿Que se entiende aquí por viabilidad?
2.5.3. Tipos de viabilidad
2.5.4. La viabilidad condicionante de la inversión
2.5.5. Primeras conclusiones

2.6. Las Finanzas en la empresa acuícola

2.6.1. Introducción
2.6.2. Las fuentes de financiación, su interés
2.6.3. La política y el coste del endeudamiento
2.6.4. Estructura y fuentes del endeudamiento
2.6.5. La autofinanciación
2.6.6. Primeras conclusiones

2.7. La Cuenta de Resultados y los Flujos Económicos en la Empresa Acuícola

2.7.1. Introducción
2.7.2. La cuenta de resultados
2.7.3. Los flujos económico y financiero de caja
2.7.4. El valor añadido
2.7.5. Primeras conclusiones

2.8. El Análisis Patrimonial y Financiero de la Empresa Acuícola

2.8.1. Introducción
2.8.2. Condiciones previas
2.8.3. Ordenación del balance
2.8.4. Análisis de la evolución del balance de situación
2.8.5. Conclusiones ad hoc

2.9. Los Ratios Económicos a considerar en Acuicultura

2.9.1. Introducción
2.9.2. El valor relativo de las ratios
2.9.3. Tipos de ratios
2.9.4. Ratios para evaluar la rentabilidad
2.9.5. Ratios para evaluar la liquidez
2.9.6. Ratios para evaluar el endeudamiento
2.9.7. Primeras conclusiones

2.10. El Análisis Económico en Acuicultura

2.10.1. Introducción
2.10.2. Estructura y operatividad de las cuentas contables
2.10.3. Cuentas patrimoniales
2.10.4. Cuentas de diferencias
2.10.5. Cuentas de pérdidas y ganancias
2.10.6. Las comprobaciones
2.10.7. Consideraciones complementarias

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