Der promovierte Sportwissenschaftler Francisco Javier Martínez Noguera ist ein renommierter Sporternährungswissenschaftler, der den Ernährungsdienst des Forschungszentrums für Hochleistungssport an der Katholischen Universität San Antonio von Murcia geleitet hat. Im Rahmen dieser Arbeit hat dieser Ernährungswissenschaftler Diäten erstellt, die auf die Bedürfnisse jedes einzelnen Athleten abgestimmt sind, das Supplementierungsprotokoll erstellt und die Körperzusammensetzung bewertet. 

In diesem Sinne sind große internationale Olympioniken wie Miguel Ángel López, Manuel Bermúdez, Mariano García García, Mohamed Katir oder Amanda Cano durch seine Hände gegangen, um ihre Leistungen in ihren jeweiligen Disziplinen zu verbessern. Im Laufe seiner beruflichen Entwicklung in dieser Einrichtung wurde Martínez Noguera auch Forschungsassistent und kombinierte dies mit seiner beruflichen Tätigkeit. 

Ein weiterer herausragender Meilenstein in seiner Laufbahn war seine Arbeit als Sporternährungsberater beim Fußballverein UCAM Murcia, wo er die Ernährungsrichtlinien für die Fußballer aufstellte und am Aufstieg des Vereins in die zweite Liga beteiligt war. 

• Sporternährungsberater bei CIARD-UCAM
• Sporternährungsberater in der Clinica Fisioterapia Jorge Lledó 
• Forschungsassistent bei CIARD-UCAM   
• Sporternährungsberater im UCAM-Fußballclub Murcia
• Ernährungswissenschaftler im SANO-Zentrum
• Sporternährungsberater im Basketballclub UCAM Murcia
• Promotion in Sportwissenschaften an der Katholischen Universität San Antonio von Murcia
• Hochschulabschluss in Humanernährung und Diätetik an der Katholischen Universität San Antonio de Murcia
• Masterstudiengang in Ernährung und Lebensmittelsicherheit an der Katholischen Universität San Antonio von Murcia