أكبركلية تغذية في العالم”

يساعد تناول النبيذ باعتدال على حماية الأفراد من أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية، وذلك بسبب محتواه ال... المزيد

أدت الأذواق والطلبات الجديدة وتطور السوق بفن الطهو إلى لحظة فريدة في التاريخ. يطلب المستهلك، أكثر فأكثر، ... المزيد

يتسبب تغير المناخ في إحداث الفوضى في صناعة الأغذية الزراعية. تشكل درجات الحرارة المرتفعة تهديدًا للمحاصيل... المزيد

تقدم صناعة النبيذ العديد من الجواهر التي يمكن تمييزها بوضوح من قبل عشاق النبيذ. هذه هي مسؤولية المحترف ال... المزيد

لطالما كانت صناعة النبيذ دائمًا إنتاجًا دقيقًا للغاية ولطالما تم التعامل معها على أنها إنتاج دقيق للغاية.... المزيد

لقد تغير العالم الحسي. أدت الأذواق والطلبات الجديدة وتطور السوق بفن الطهو إلى لحظة فريدة في التاريخ. يطلب... المزيد

دخل فن الطهو إلى مستوى جديد. يطلب المستهلك ، أكثر فأكثر ، وظيفة لا تدمج الجودة فقط ، بل الابتكار ، في الأ... المزيد

إن الخصائص الفريدة لنبيذ المسكرات، والنبيذ الحلو الطبيعي، والنبيذ ذو العفونة النبيلة، والنبيذ المحجوب، وغ... المزيد

إن عملية تغويز النبيذ هي العملية التي تحدد، على سبيل المثال، الشمبانيا الفرنسية الخاصة. غير أن أتمتة التق... المزيد

إن المركبات المتطايرة في العنب أثناء عملية الزراعة هي مفتاح تكوين النبيذ. إن الظروف البيئية والمنتجات الك... المزيد

تلعب الكائنات الدقيقة دورًا أساسيًا في صناعة النبيذ. سيكون توازنها مسؤولاً عن الحصول على نتيجة أو أخرى، ح... المزيد