توجد الخميرة في ثمرة العنب. اكتشف مع هذه المحاضرة الجامعية كيفية موازنة مستوياتها في التخمير وإتقان التركيب الكيميائي بالكامل"

لا تخلو قائمة أفضل أنواع النبيذ في العالم من النبيذ الفرنسي والإيطالي كمنتج رئيسي. مع ذلك، تضم إسبانيا مصانع نبيذ معروفة عالميًا. للانضمام إلى هذا التكتل من الشركات، من الضروري أن تمتلك المؤسسات مهنيين مؤهلين تأهيلاً عالياً يركزون على تحسين المنتج، بدءاً من تقنيات عمليات التصنيع والأدوات وصولاً إلى الجودة النهائية للمنتج. هذه الحقيقة هي التي أثارت اهتمام المتخصصين لاكتساب المعرفة في أحدث التطورات في هذا المجال، مثل استخدام الطائرات بدون طيار (الدرونات) في حقول الاستغلال.

لهذا السبب، صممت TECH مؤهلاً علمياً مخصصاً لخريجي الهندسة والمهنيين الآخرين المهتمين بالتحليل الحسي واختلالات الخصائص الحسية للخمور. من خلال دراسة هذا البرنامج، سيكون الطلاب قادرين على تقييم جميع أنواع النبيذ بصريًا ورائحيًا ومذاقيًا ومنع تكوين الروائح الكبريتية أو التخفيض، بالإضافة إلى تشجيع استخدام طرق الحفظ البيئية وغير المسببة للحساسية، في محاولة لتقليل جرعات ثاني أكسيد الكبريت في النبيذ. كل ذلك بهدف تحسين رضا المستهلك النهائي.

تتمكن TECH من تأهيل الطلاب بشكل شامل في غضون 6 أسابيع فقط. ذلك بفضل استخدام أدوات تعليمية متعددة تعمل على تنشيط وتسريع العملية الأكاديمية. يتم تقديم التعلم 100% عبر الإنترنت لتسهيل الدراسة وتتيح التكيف مع الاحتياجات الشخصية والمهنية للمتخصصين المسجلين. بهذه الطريقة، يمكنهم الجمع بين المحاضرة الجامعية والأنشطة الأخرى في حياتهم اليومية، مثل عملهم. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع TECH باعتماد فريق تدريسي ذي خبرة في مجال صناعة النبيذ لضمان تعليم الطلاب بشكل صحيح.

تميز عن باقي المهنيين في مجال الهندسة من خلال التدريب في سوق مزدهر يتطلب متخصصين مؤهلين تأهيلاً عالياً"

تحتوي المحاضرة الجامعية في تذوق النبيذ ومعرفة عيوبه على البرنامج التعليم الأكثر اكتمالاً وحداثة في السوق. أبرز خصائصه هي:

تطوير دراسات الحالة التي يقدمها خبراء في الابتكار في هندسة الخمور وزراعة العنب
تجمع المحتويات الرسومية والتخطيطية والعملية بشكل بارز التي يتم تصميمها بها معلومات علمية حول تلك التخصصات التي تعتبر ضرورية للممارسة المهنية
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم
تركيزه الخاص على المنهجيات المبتكرة
دروس نظرية وأسئلة للخبراء ومنتديات مناقشة حول القضايا المثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردية
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت

ألا تزال تجهل الاختلالات الناتجة عن مركبات الكبريت في النبيذ وتقليلها؟ شارك في تطور صناعة النبيذ بفضل المعرفة النظرية والعملية التي توفرها TECH"

البرنامج يضم في أعضاء هيئة تدريسه محترفين يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الشركات الرائدة والجامعات المرموقة. 

سيتيح محتوى البرنامج المتعدد الوسائط، والذي صيغ بأحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم السياقي والموقعي، أي في بيئة محاكاة توفر تدريبا غامرا مبرمجا للتدريب في حالات حقيقية. 

يعتمد تصميم هذا البرنامج على التعلم المرتكز على حل المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل مواقف الممارسة المهنية المختلفة التي ستطرح عليه خلال الدورة الأكاديمية. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين. 

مع هذا البرنامج، ستحصل على جميع المفاتيح في حفظ وخدمة أنواع النبيذ المختلفة، مثل التصفية والتهوية، لتحسين كفاءاتك في التذوق"

أنت على بعد نقرة واحدة من الدخول إلى عالم التذوق والتعرف على عدم استقرار النبيذ، هل تريد الانضمام؟"

تم تصميم هيكل هذه المحاضرة الجامعية في تذوق النبيذ والتعرف على عيوبه بالتعاون مع فريق من الأساتذة الخبراء في صناعة النبيذ. هذه الميزة، إلى جانب بقية التسهيلات الأكاديمية التي تقدمها TECH، تشكل اعتمادًا على المحتوى وتجعل التجربة الأكاديمية بسيطة ومثرية. بالإضافة إلى ذلك، تتيح طريقة الدراسة 100% عبر الإنترنت التي تتبعها الجامعة التكنولوجية متابعة البرنامج من أي مكان وفي أي وقت، دون الحاجة إلى التنقل أو الالتزام بمواعيد محددة. كذلك، سيتبع الطلاب منذ الوحدة الأولى منهجية إعادة التعلم Relearning، التي ستسهل عليهم استيعاب المادة الدراسية، من بين مزايا أخرى. 

توفر TECH لك أحدث الأدوات التعليمية لتجعل من تحسين مهاراتك مهمة سهلة ومرنة وفعالة في الممارسة العملية“

الوحدة 1. التحليل الحسي والتغيرات المذاقية في النبيذ

1.1. التركيب الكيميائي للنبيذ. التأثير المذاقي.
2.1. إجراء التحليل الحسي للنبيذ
3.1. التغيرات في المرحلة البصرية للنبيذ
4.1. التغيرات المذاقية بسبب العنب
5.1. التغيرات بسبب مركبات الكبريت في النبيذ وتقليلها
6.1. التغيرات التأكسدية في النبيذ
7.1. التغيرات بسبب الخمائر
8.1. تغيرات النبيذ المتعلقة بالفطريات وبعض المركبات المتطايرة
9.1. تغيرات النبيذ بسبب البكتيريا اللبنية
10.1. التغيرات الناتجة عن البكتيريا الخليّة

مؤهل علمي مصمم للمهنيين أمثالك، الذين يتطلعون إلى أبعد من ذلك ويرغبون في دمج استراتيجيات تكنولوجية جديدة في إنتاج النبيذ“